466 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



gehalt bewegte sich in gleicher Höhe und Richtung wie die Zuckergehalte- 

 der Normalrüben, so daß also der Zuckergehalt bei der auf der Individual- 

 auslese beruhenden Familienzucht tatsächlich ein „ererbt Erbliches" ge- 

 worden ist, unabhängig von Standortsverhältuissen, Düngung usw., der 

 auch durch einmalige weitgehende klimatische Einflüsse auf eine Zwischen- 

 generation nicht geändert wird. Ebenso zeigte sich kein wesentlicher 

 unterschied im Aschen-, Stickstoff-, Kali- und Phosphorsäu'-egehalt zwischen 

 Normal- und Brennerrüben, so daß auch die außer Zucker den Wert be- 

 dingenden anderen Faktoren nicht nur durch die moderne Hochzucht an- 

 erzogen, sondern auch klimafest geworden sind. Die ganzen Beobachtungen 

 lassen die Schlußfolgerungen ziehen, daß Mutterrüben von hohem Zucker- 

 gehalte, aber von geringer Wachstumsenergie auch Knäule von geringerer 

 Größe und geringerer Keimkraft ergeben, daß aber dieselben trotzdem be- 

 fähigt sind, unter ihren Nachkommen Rüben bester Qualität zu liefern. 

 Ferner hat sich gezeigt, daß kleinknäulige Rübensamen ebenso wie Rüben- 

 saraen von Normalgröße Rüben liefern können, die in bezug auf Zucker- 

 gehalt, Gewicht und alle anderen Eigenschaften einer guten Zuckerrübe 

 entsprechen. Solch kleinknäuliger Same besitzt jedoch eine geringere 

 relative Keimkraft, welche in dem Falle, als nicht die entsprechende Mehr- 

 menge zum Anbau kommt, einen lückenhaften Bestand der aufgegangenen 

 Pflanzen bedingen kann. 



Über die Beziehungen der Trockensubstanz des Krautes zu dem 

 in der Wurzel gebildeten Zucker und der Zuckerbildungsfähigkeit des 

 Krautes. Von K. Andrlik und J. Urban.^) — Bekanntlich ist das Blatt 

 das zuckerbildende Organ, von wo aus der Zucker als solclier in die 

 Wurzel übergeführt wird. Die Zuckerbildungsfähigkeit des Krautes wurde 

 aber bisher nicht direkt ermittelt, so daß also noch verschiedene Fragen 

 offen geblieben sind, welche die Vff. unter Zugrundelegung eines reichen 

 Zahlen materiales zu beantworten gesucht haben. Ihre Versuche führten 

 nun zu dem folgenden Resultat: Das Verhältnis zwischen dem Gewichte 

 der Trockensubstanz und der Menge des in der Wurzel abgelagerten 

 Zuckers ist weder während der Vegetationszeit noch bei der Ernte eine 

 konstante Größe; es ist zu Beginn der Vegetation niedrig (0,5 — 1,0) und 

 erreicht bei der Ernte die Zahlen 2 — 4. Ist das Blattwerk auch gegen 

 Ende der Vegetation üppig tmd übersteigt es das Gewicht der Wurzel, 

 dann ist das angegebene Verhältnis auch bei der Ernte niedrig und be- 

 wegt sich um 1 herum, ein Zeichen der Unreife der Rübe. Die Zucker- 

 bildungscapacität des Krautes erreicht ihr Maximum um die Mitte Juli,, 

 ein Zeitpunkt, der übrigens von der Zeit des Äufgehens des Samens ab- 

 hängig ist; hierauf nimmt diese Capacität bis zur Ernte hin allmählich 

 ab. Frühzeitiges Abbrechen des Blattes, anfangs Juli, hat zur Folge, daß 

 das neugebildete Kraut eine höhere Zuckerbildungskraft aufweist, als un- 

 beschädigtes Kraut zu derselben Zeit. Ein junges Blatt zeigt eine höhere 

 Zuckerbildungscapacität als ein altes Blatt. Bei der maximalen Zueker- 

 bildung bringen lOU g Krauttrockensubstanz in einem Tag zwischen 4,S 

 bis 4,8 g Zucker hervor; am meisten (4,8 g) zuekerreiche, weniger (4,6 g) 

 mittelzuckerhaltige und am wenigsten (4,4 g) Futteriüben. Die durch- 



1) Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1910, 34, 335—345. 



