470 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



als letzter Rest feuchter Nahrung aufgenommen wurde, das Leben der 

 Rübe unterbindet. 



Die Erblichkeit des Stickstoffgehaltes bei der Rübe. Von Josef 

 Urban.^) — Die Erblichkeit der inneren Eigenschaften der Zuckerrübe — 

 mit Ausname des Zuckergehaltes — wurde bisher aus dem Grunde nicht 

 verfolgt, weil durch die Selektion der Rübe auf Zuckerreichtum im all- 

 gemeinen auch die übrigen chemischen Bestandteile unbewußt verändert 

 mitgezüchtet wurden. Mit der Steigerung des Zuckergehaltes ging die 

 Menee der Nichtzuckerstoffe zurück, unter den Nichtzuckerstoffen sind 

 es hauptsächlich die stickstoffhaltigen Substanzen, die für den Fabrikswert 

 der Rüben von großer Bedeutung sind. Der große Einfluß, den die stick- 

 stoffhaltigen Stoffe auf die Hervorbringung des Zuckers in der Rübe aus- 

 üben, ihr Einfluß auf die Remheit der Dicksäfte bewog den Yf., die Frage 

 zu studieren, ob ein größerer oder geringerer Stickstoffgehalt eine indivi- 

 duelle, vom Zuckergehalt abhängige Eigenschaft sei oder nicht. Aus einer 

 größeren Anzahl unter gleichen Verhältnissen gezüchteten Rüben wurden 

 einerseits wenig und andererseits stark stickstoffhaltige Individuen heraus- 

 gesucht und die Nachkommenschaft dieser getrennt abgeblühten Mutterrüben 

 verfolgt. Die erhaltenen Schlußfolgerungen lassen sich im folgenden 

 formulieren: 1. Der Stickstoffgehalt ist ebenso wie der Zuckergehalt 

 eine vererbliche Eigenschaft. 2. Der Stickstoffgehalt der Rübenfamilien 

 steht nicht immer in direkter Korrelation zum Zuckergebalte. 3. Bei der 

 rationellen Auswahl der Rüben zur Weiterzüchtung an den Saraenzucht- 

 stationen ist nicht bloß der Zuckergehalt der Stämme, sondern auch deren 

 Stickstoffgehalt, resp. die Reinheit der Säfte zu berücksichtigen, da durch 

 die Auswahl zuckerreicher Rüben nicht immer Rüben von hoher Reinheit 

 ausgewählt werden. 



Die Grenzen der Variation unter den Nachkommen der Zucker- 

 rübe. Von Sperling.^) — Bei den Zuckerrüben besteht im großen und 

 ganzen eine gegensinuige Korrelation zwischen dem absoluten Gewichte 

 und dem procen tischen Zuckergehalte, doch ist sie nicht so ausnahmslos 

 gesetzmäßig, daß man zwei einander gegensinnig entsprechende Reihen 

 aufstellen kann. Eine Vererbung des Zuckergehaltes ist zu erkennen, 

 obwohl Wärme und Sonnenschein im Spätsommer und Herbst des Ver- 

 suchsjahres allgemein eine bedeutende Steigerung desselben bei allen 

 Pflanzen herbeigeführt haben. Zuckerreiche Mutterpflanzen haben Nach- 

 kommen mit entsprechend höherem durchschnittlichen Zuckergehalte als 

 zuckerarme. Die Variabilität des Zuckergehaltes unter den Nackommen 

 ist außerordentlich groß. Bei Gegenüberstellung der Extremernte der 

 Nachkommen von den zuckerreichen und den zuckerarmen Mutter- 

 pflanzen ist aber auch hier eine Gleichsinuigkeit unverkennbar, wenn sie 

 auch nicht so deutlich wie bei den Kartoffpln ausgeprägt ist. Bezüglich 

 des Einflusses der Knäuelgröße auf den Ertrag und indirekt auf den Zucker- 

 gehalt ist im allgemeinen zu sagen, daß große Knäuel höheren Ertrag und 

 geringeren Zuckergehalt herbeiführen als kleine, da die ersteren vorwiegend 

 vom unteren Teile des Blütenstandes herrühren. 



1) Blätter f. Zuckerrübenbau 1910, 17, 154—156. — 2) Fühling's idwscb. Zeit. 1910, 59, 79 u. : 



