B. .Rohrzucker. 2. Saftgewinnung. 479. 



Temperaturen leidet die Beschaffenheit der Säfte. Bei Innehaltung richtiger 

 Temperatur erhält man Säfte, die sich durch einen etwas höheren Gehalt 

 an coagulierbaren Stoffen von den gewöhnlichen Diffusion ssäfteu unter- 

 scheiden, und Preßlinge von sehr hoher Trockensubstanz (18,94%), die 

 aber noch 1- — ^2°/q Zucker = 0,46% auf Rübe gerechnet, enthalten. 

 4. Die Resultate wurden mit sehr guten, durch Königsfeldermesser er- 

 zeugten Schnitzeln erzielt und muß es späteren Prüfungen überlassen 

 werden, zu ermitteln, ob auch mit gröberen oder schlechteren Schnitzeln 

 ohne weiteres zu verarbeitende Säfte erhalten werden. 5. Der zweifellos, 

 nicht geringe Kraftverbrauch konnte nicht ermittelt werden. 6. Die Batterien 

 würden noch mehr geleistet haben, wenn die nachfolgende Fabrikeinriclitung 

 den Größenverhältnissen der Batterie genau angepaßt wäre. Es traten 

 daher öfters Arbeitspausen ein, nach deren Ablauf es aber leicht gelang, 

 die Batterien wieder in Tätigkeit zu setzen. 7. In Anbetracht des hohen 

 Trockensubstanzgehaltes der Schnitzel, sowie des Zuckergehaltes derselben, 

 welcher bei der Gärung der Schnitzel nach dem Einmieten verloren geht,, 

 ist anzuraten, die Schnitzel nach Möglichkeit zu trocknen. 



Einige Bemerkungen zur Kontrolle der kontinuierlichen Diffusion 

 Hyroß-Rak in Schafstädt (7.— 14. November 1909). Von Emile Saillard.') 

 Der Vf. vergleicht seine in der Zuckeifabrik Böhmisch- ßrod festgestellten 

 Ergebnisse mit denjenigen von Herzfeld (siehe vorstehendes Referat) in 

 Schafstädt erhaltenen Resultaten, wobei er zu dem Resultat kommt, daß 

 die neue Batterie noch vervollkommnet worden ist und besonders den Vor- 

 teil hat, die Diffusionsabwässer zu vermeiden, ausgelaugte Schnitzel mit 

 hohem Zuckergehalt zu liefern und wenig Wasser zum Betrieb zu ge- 

 brauchen. 



Die Prüfung des Claassen'schen Verfahrens der Zurücknahme 

 von Abwässern auf die Diffusionsbatterie in der Zuckerfabrik Dormagen 

 durch das Institut für Zuckerindustrie. Yon A. Herzfeld. ^) — Das 

 Ciaassen 'sehe Verfahren charakterisiert sich dadurch, daß Preß- und 

 Diffusionswasser gemischt zurückgeführt werden. Die Versuche wurden in 

 der Zeit vom 24. — 30. Oktober 1909 durchgeführt und ging die Arbeit 

 in der Fabrik vom Anfang bis zum Ende glatt vor sich. Die Ergebnisse 

 lassen sich in Kürze, wie folgt, zusammenfassen: 1. Es ist gelungen, 

 während einer ganzen Woche das im Laufe des Betriebes entstandene 

 Diffusions-Ablauf- und Schnitzelpreßwasser sehr glatt auf die Diffusions- 

 batterie zurückzuführen; ausgeschieden wurden täglich nur etwa 21 cbm 

 feine Pulpe, die zum Absüßen der Schlammpressen verwendet wurden. 

 2. Es trat kein übler Einfluß auf den Diffusions- und nachfolgendem 

 Fabrikbetrieb ein. 3. Der Verlust an Polaiisation betrug auf der Diffusions- 

 batterie nur OjlT^/o, weniger als bei Versuchen in einer anderen Fabrik, 

 für die reine Diffusionsarbeit ermittelt wurde, woraus folgt, daß durch 

 die Rücknahme der Abwässer nicht nur keine Zuckerverluste auf der 

 Diffusionsbatterie (etwa durch Gärung) verursacht worden sind, sondern 

 im Gegenteil eine Vermehrung des Zuckergehaltes des Diffusionssaftes 

 stattgefunden hat. 4. In Dormagen werden sämtliche Preßwässer auf eine 

 Batterie zurückgeführt, in der die Schnitzel nur auf 1,5 — l,6 7o ausgelaugt 



1) Ztschr. Ver. D. Zuckerind. 1910, 60 510-517. — 2) Ebend. 108-161. 



