482 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



den Arbeitsvorgang auch während des Betriebes ohne Umstände zu besichtigen 

 und durch wesentliche Yerbilligung der Bedienung aus. Die Leistungs- 

 fähigkeit des Apparates beträgt in 24 Stunden ungefähr 5000 — 5600 kg 

 Trockenschnitte von ungefähr 18% Wassergehalt, was einer täglichen 

 Rübenverarbeitung von ungefähr 850 — 900 Metercentner entspricht. Die 

 Hauptdiraensionen des Apparates sind: Länge 6750 mm, Breite 2450 mm, 

 Höhe 3300 mm. Zur Aufstellung des Apparates genügt ein fester Fuß- 

 boden oder zwei seichte Fundaraentsockel unter den Apparatfüßen. Der 

 Apparat eignet sich auch vorzüglich zur Trocknung von Rübensamen, da 

 der Samen unbeschädigt den Apparat verläßt und auch seine Keimkraft 

 nicht im mindesten einbüßt. 



Lohnt es sich, die Wärme der Kalkofengase zur Schnitzeltrocknung 

 auszunutzen? Von Erich Kühne. i) — Nach dem D. R.-P. Nr. 217 458 

 wird die Wärme der im Kalkofen erzeugten Saturationsgase zur Schnitzel- 

 trocknung ausgenützt, so daß also für die Schnitzeltrocknung eine besondere 

 Feuerungsanlage oder Dampfquelle überflüssig wird. Wie nun der Vf. 

 rechnerisch beweist, so ist die in den heißen Satnrationsgasen verfügbare 

 Wärmemenge viel zu gering, um auch nur einen nennenswerten Teil der 

 erzeugten grünen Schnitte zu trocknen, geschweige denn alle. 



Conservierung von Zuckerfabriks- und Brennereischnitzeln. Von 

 Ren^ Sarcin.2) — Die Chemiker Boui Ilaint und Crolbois haben ein 

 neues Verfahren zur Conservierung der Schnitzel ausfindig gemacht, welches 

 darin besteht, daß die sauren Schnitzel mit eines an sie gewöhnten Milch- 

 säurefermentes — Lacto- Pulpe genannt — geimpft werden. Seit der 

 Impfung verschwand der unangenehme Geruch in der Schnitzelgrube und 

 kam selbst nach 8 Monaten nicht wieder, die Mästung mit diesen Schnitzeln 

 ergab vorzügliche Resultate und die durch Schimmelpilze verursachten 

 Verluste der eingemieteten Schnitzeln wurden erheblich vermindert. Die 

 Kosten der Behandlung betragen 0,10 Frc. für 1000 kg Schnitzel, was 

 ungefähr 1,50 Frc. für 1 ha Rübenanbaufläche entspricht. 



Conservierung der Rübenschnitte mittels „Lacto - Pulpe". Von 

 Maurus Deutsch.^) — Die Rübenschnitte werden nach dem Verfahren 

 von Bouillaint (siehe vorstehendes Referat) mit Reinkulturen von Milch- 

 säurebacterien imprägniert, wodurch dann keinerlei Zersetzungserscheinungen 

 auftreten und sich die Schnitte ausgezeichnet halten. Sie werden gerne 

 vom Vieh aufgenommen und können ohne Schaden auch jungen Tieren 

 und Lämmern verabreicht werden. Die Milch derartig gefütterter Kühe 

 hat nicht jenen unangenehmen Geschmack, der häufig bei der Verfütterung 

 unpräparierter Schnitte als Hauptfutter auftritt. Die Kosten des einfach 

 durchzuführenden Verfahrens stellen sich auf etwa 1 Heller pro 100 kg 

 Schnitt. — Malpeaux*) empfiiehlt die Methode den Landwirten und 

 Zuckerfabriken, da sie sich bei guter Ausführung auch gut bewährt. 



Über die Veränderungen in der Zusammensetzung der Rüben- 

 schnitzel beim Einmieten. Von Demiautte und L. Vuaflart.^) — Vier 

 Monate eingemietete Rübenschnitzel, die durchaus gesund aussahen und 



1) Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1910, 18, 651. — ») Ztschr. Ver. D. Zuckorind. 1910, 105—107. — 

 3) Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1910. 34, 569—571. — *) La sucrerie indisrene et coloniale 1910, 76, 

 292—294. — 5) Bull, de l'Assoc. des Chimistes de Sucrerie et de Dislillorio 1910, 27, 1169-1172. 



