486 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



verteilt in die Filterpressen geht und die Filtration nicht hindern wird. 

 Die 3. Saturation muß man ganz verwerfen. 



Die Schlammstation und ihre Nebenerscheinungen. Yon M. 

 Gonnermann. ^) — Da das schlechte Laufen der Schlammpressen eine 

 Erscheinung ist, die sich jedes Jahr mehr oder weniger einstellt und zu 

 Betriebsstörungen Anlaß gibt, so hat sich der Vf. mit dieser Erscheinung 

 näher beschäftigt. Auf Grund der in der Literatur vorliegenden Angaben, 

 sowie auf Grund seiner eigenen Versuche kommt er nun zu dem Resultate, 

 daß es ein bestimmtes, allgemein anwendbares Mittel zur Beseitigung 

 dieser Kalamität nicht gibt, vielmehr jede Fabrik versuchen muß, das 

 schlechte Laufen der Schlammpressen nach eigenen Erfahrungen zu ver- 

 bessern oder zu verhindern. Was in der einen Fabrik vorzüglich sich 

 bewährt, braucht in einer anderen Fabrik durchaus nicht zu gehen. Die 

 Beschaffenheit des Rübenmateriales spielt eben eine gewichtige Rolle. So 

 mußte z. B. in der Zuckerfabrik Rostock nach zweijähriger Prüfung die 

 Brühdiffusion aufgegeben werden und die Patentinhaber mußten selbst zu- 

 geben, daß hier die Einführung eine unmögliche ist. 



4. Gewinnung des Rohzuckers und Raffination. 



Neuere Verdampfungsversuche mit dem Verdampf apparat von 

 Kestner. Von H. Ciaassen. ^) — Die wenigen bisher vei offen tlichten 

 Verdampfungsversuche mit dem Apparat von Kestner bei seiner Ver- 

 wendung als Verkocher haben eine sehr große Leistungsfähigkeit ergeben; 

 es soll der Wärmekoefficient annähernd 100 gewesen sein. Der Vf. zieht 

 nun aus den Versuchen Saillard's, der zu anderen Ergebnissen gekommen 

 ist, den Schluß, daß der Apparat von Kestner keine wesentlich größere 

 Leistungsfähigkeit hat, als ein gewöhnlicher, in richtiger Weise betriebener 

 stehender Verdampfapparat. — W. Greiner^) ist wieder der Ansicht, daß 

 der Apparat von Kestner seine Vorzüge hat, die immer mehr und mehr 

 zur Geltung kommen werden. 



Die Sudenburger Maschinenfabrik und Eisengießerei^) hebt 

 hervor, daß der Kestner-Apparat nach langjährigen Erfahi'ungen durch- 

 schnittlich eine um 50 — 60% größere Leistungsfähigkeit als die besten 

 und richtigst betriebenen Apparate gewöhnlicher Construction besitzt. 

 Ciaassen 5) erwidert, daß dies nur Behauptungen ohne Beweise sind. 

 Bezüglich der weiteren Polemik^) muß auf die Literatur verwiesen werden. 



Die Ursache des Schwerkochens der Füllmassen. Von L. Nowa- 

 kowski. ^) — In einem Falle wurde als Ursache der hohe Gehalt an 

 Pektinstoffen, die bis zu 1,12 °/'o in der Füllmasse ermittelt wurden, ge- 

 funden. In einem anderen Falle waren nur 0,16% Pektinsubstanzen 

 vorhanden und auch der Stickstoffgehalt war mit 0,27 ''/o kein besonders 

 hoher. Dagegen waren 0,7 7 "/o Kalk in organischer Form vorhanden, die 



1) Ctrlbl. f. d. Zuckerind. 1910, 18, 486-488 v. 517—519. — =) Ebend. 1037. — ») Ebond. 1065. 

 — *) Ebend. 1066. — ^) Ebend. 1066. — «) Ebend. 1096. — ") "Wochenschr. d. Otriven f. d. Rüben- 

 zuckerind. Österr. u. Ungarns 1910, 48, 300. 



