488 Landwirtschaftliche Neben gewerbe. 



Aschenrendement, und zeigt in den vorliegenden, umfangreichen Studien, 

 daß die von ihm seinerzeit aufgestellte Methode zur Bestimmung des 

 Krystallgehaltes der Rohzucker ein zutreffenderer "Wertmaßstab als das 

 Aschenrendement ist. Sollte es einmal gelingen, das „unglückselige" 

 Aschenrendement zu beseitigen, dann wäre es am Platze, bei Änderung 

 der Handelsbasis die Methode der Krystallbestimmung mit in Erwägung 

 zu ziehen. Des weiteren gibt der Vf. i) zum Verständnis der vorstehen- 

 den Studien die Durchführung der Methode zur Bestimmung des Gehaltes 

 der Sirupe an Schwebekrystallen an. 



Die Nachproduktenarbeit nach Karlik-Czapikowski. Von Ed. 

 Kolär. -) — Der Vf. erörtert aufgrund seiner Erfahrungen, daß die Principien- 

 frage, auf einmal allen krystallisierbaren Zucker aus der Nachprodukten- 

 füllmasse und eine gänzlich erschöpfte Melasse (von 62 Quotient) zu ge- 

 winnen, durch dieses Verfahren zweifellos gelöst erscheint. Der Grünsirup 

 wird bis knapp zur Phenolphtalein - Neutralität geschwefelt, über Sand 

 filtriert und dann im patentierten Vacuum- Apparat auf Korn eingedickt. 

 Die Anlage für dieses Verfahren stellt sich billiger als für andere Ver- 

 fahren zum Verarbeiten der Nachprodukte durch Krystallisation in Be- 

 wegung und auch die Verarbeitungskosten sind weitaus geringer. 



Über Affination und Affinationsversuche. Von A. Frolda. ^) — 



Der Vf. beschäftigt sich mit den bei der Affination (Trennung des 

 krystallisierten Zuckers von dem den Krystallen anhängenden Sirup) vor 

 sich gehenden Vorgängen und den Bedingungen eines gut aflinierharen 

 Zuckers mit besonderer Berücksichtigung der Affinierung österreichischer 

 Rohzucker. 



Über die Rolle des Feinkorns beim Affinieren des Rohzuckers. 

 Von Theodor Koydl.*) — Für die Ausbeute bei der Löse-Affination von 

 Rohzucker sind alle Krystallgrößen von gleichem Wert. Die Affinations- 

 ausbeute geht parallel mit dem Krystallgehalt auf- und abwärts und bildet 

 die reellste Basis für die Bewertung des Rohzuckers, Alle anderen Fak- 

 toren, die die Analyse des Rohzuckers sonst noch bietet, treten dem 

 Krystallgehalt gegenüber in den Hintergrund und können durch eine einzige 

 Wertzahl (Rendement) nicht ausgedrückt werden. Daß der Krystallgehalt 

 des Rohzuckers die natürlichste Wertbasis darstellt, ergibt die einfache 

 Erwägung, daß der Raffineur ja Krystallzucker in dieser oder jener Form 

 aus dem Rohzucker herzustellen hat und nicht Sirupe und Melassen. Je 

 mehr Krystalle der Rohzucker enthält, um so mehr Krystalle müssen aus 

 dem Rohzucker ausbringbar sein. Störende Nebenumstände können daran 

 nicht viel ändern. 



Klärstation und Filtration. Von Felix Langen.^) — Es wird das 

 Auflösen und Filtrieren des affinierten Zuckers besprochen, mit Berück- 

 sichtigung der hier obwaltenden Verhältnisse und Auftreten zu starker 

 Färbung der Klären, eine Erscheinung, die im Rohzucker oder in begangenen 

 Fehlern bei der Affination und bei der Nachproduktenarbeit liegen kann. 



») Österr. -Ungar. Ztschr. f. Zuckerind, n. Ldwsch. 1910, 39, 287—290. — 2) Ztschr. f. Zuckerind, 

 in Böhmen 1910, 34, 525-534. — S) Östeir.-Ungar. Ztschr. f. Zuckerind. u. Ldwsch. 1910, 39, 9KJ-1017. 

 — *) Ebend. 1018- 1024. - >>) CtiM. f. d. Zuckerind. 1910, 18. 1006-1009. 



