XXX Inhaltsverzeichnis. 



Seitf 



Bestimmung der Phosphorsäure im Thomasphosphatmehl, von C. Müller . 688 



Über die Bestimmung der Phosphorsäure in der Thomasschlaclce, von G. Arth G89 

 Über die Bestimmung des Feinmehles in Thomasphosphatmehl, von 



M. Fleischer 689 



Bemerkungen über die Analyse der Phosphate, von Henri Lasne . . . 689 



Über die Analyse von konzentrierten Superphosphaten, von Joh. Hughes 689 



Zur Untersuchung des Fleischdüngemehles, von J. König 690 



Analyse der Düngemittel 690 



a) Bestimmung des Stickstoffes, welchen die Düngemittel in Form von 

 Ammoniak-Nitrat und organischen Stoffen enthalten 690 



b) Unterscheidung der Düngemittel nach ihrem Ursprünge. Natürliche Phos- 



phate, Schlackenphosphate, getrocknetes Blut, Hern, Leder etc. . . . 690 



V. Milch. 



Volumetrisches Verfahren zur Bestimmung vonFett in Milch, von E. G. Patrick 691 

 Ein neues Verfahren zur Bestimmung von Fett in Milch, Buttermilch, Kahm, 



von Ch. L. Parsons 691 



Ein neues Verfahren zur Bestimmung von Fett in der Mich, von E. G. Short 691 

 Das Werner Schmidt'sche Verfahren zur Bestimmung von Fett in Milch und 



Eahm, von A. W. Stokes 692 



Schnelle Bestimmung von Fett in der Milch, von A. W. Stokes . . . 692 

 Bestimmung des Fettes in der Milch, von H. Droop Richmond . . . 693 

 Bestimmung des P"'ettgehaltes der Milch nach Soxhlet-Engström'schen und 

 der Soxhlet-Schmöger-Neubert'schen aräoraetrischen Fettbestimmungs- 

 methode, non M. Kühn 693 



Bestimmung des Fettgehaltes in geronnener Milch, von M. Kühn . . . 694 

 Welche Methode der Fettbestimmung eignet sich am besten zur Anwendung 

 in denjenigen Molkereien, welche die Milch nach ihrem Fettgehalte ver- 

 kaufen? von W. Fleischmann 694 



Verfahren bei der gewichtsanalvtischen Bestimmung des Fettes der Milch, 



von Th. Dietrich . . ". 695 



Über den Gebrauch des Papierbreies bei der Bestimmung der Trockensubstanz 



und des Fettts in Milch und Butter, von G. Mari an i 695 



Bestimmung des Kaseins durch Kupfersulfat, von H. Auriol und D. Monnier 695 



VI. Butter. 



Zur Butteranalyse, von L. F. Nil so n 695 



Erfahrungen auf dem Gebiete der Butterfettanalyse, von Ed. v. Eaumer 696 

 Kritik der neueren, auf dem Reichert-MeissFschen Verfahren basierenden 



Butteruntersuchungsmethoden, von R. Sendtner 696 



Untersuchungen und Betrachtungen über die Butterfrage, von A. Longi . 696 

 Butterfettuntersucluingen nach Reichert's Methode, Modifikation Wollny, 



von P. Vieth 697 



Bestimmung der löslichen und unlöslichen Fettsäuren in der Butter, von 



B. W. Johnstone 697 



Über die Methoden der Butteranalysen. Bestimmung der fetten Säuren, 



von S. Salvatori 698 



Beitrag zum Studium der Methoden der Butteranalyse, von A. Vigna . . 700 

 Beitrag zum Stiulium der flüchtigen Fettsäuron in der Butter, von 



P. Spallanzani 701 



Gegenwärtiger Stand der italienischen Untersuchungen der flüchtigen Fett- 

 säuren 702 



Über die Bestimmung des spez. Gewichtes von Butterfett, von L. Grossier 7o3 



Über Jodabsorption von Butterfett, von R. Williams 703 



Optische Analvse der Öle und der Butter, von E. H. Amagat und 



F. Jean ." 703 



Über die Dubernard'sche Methode der Butteruntersuchung, von G. Sartori 703 

 Über die Anwendimg von Holzstoff zur Trockensubstanz- und Fettbestimmung 



in der Milch und Butter, von G. Mari an i 704 



Bond's Verfahren der Labprüfung 704 



