118 Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Schleimen- Über die Sclileimendosperme der Lec:uminosensamen, von 



dosperm der ■■• ° ' 



Legu- H. Nadelmann.') 

 "Tmln^" Die Bedeutung der Sclüeimmembranen, worunter Tschirch aUe die 



Membranen versteht, deren sekundäre Verdicliungsschichten von Selüeim 

 gebildet werden, wurde von Verfasser speziell bei den Leguminosen einer 

 Untersuchung unterzogen. Der Schleim der sekundären Membranverdickungen 

 in den Zellen der Sclileimendosperme der Leguminosensamen (Trigonella, 

 Ceratonia, Gymnocladus, Cassia, Schizolobium, Gleditschia, Tetragonolobus, 

 Indigofera, Medicago) dient in erster Linie als Reservestoff; denn die se- 

 kundären Membranverdickungen werden bei der Keimung aufgelöst iind ver- 

 braucht. Mit der A\iflösung dieser Wandverdickungen hält das Auftreten 

 von transitorischer Stärke bei der Keimimg gleichen Schritt. Bei den- 

 jenigen Samen, die mächtige Sclileimendosperme besitzen, treten andere 

 Reservestoffe in geringeren Mengen auf oder fehlen ganz. 

 Bildung von Über Bildung von Rohrzucker in etiolierten Keimpflanzen, 



Rohrzucker t-i r-i t i o\ 



in etiolierten VOn L. ÖChulze.^j 



Pflanzen. ^^^g gjjjQj-^ Quantum von ca. 800 g lufttrockener etiolierter Lupinen- 



keinüinge erhielt Verfasser ungefähr 3 g Rohrzuckerkrystalle mittelst des 

 Strontianverfahrens ; da in den ungekeimten Samen Rohrzucker fehlt und 

 bei dem Versuch Kohlensäure - Assimilation (durch Lichtabschlufs) aus- 

 geschlossen war, so mufs der Rohrzucker gleichwie das ebenfalls neu auf- 

 tretende Stärkemehl aus den Reservestoifen entstanden sein ; aus welchen, 

 gedenkt Verfasser später darzulegen. 



Bemerkungen zu einer Physiologie des Grerbstoffes, von 

 Friedrich Reinitzer.^) 



Verfasser glaubt, dafs „der so verlockende, so lange gehegte und ge- 

 pflegte Gedanke einer allgemeinen, für alle sogenannten Gerbstoffe gelten- 

 den Beziehung derselben zum Stoffwechsel der Pflanzen, wohl früher oder 

 später einer tieferen Erkenntnis werde weichen müssen; es wäre sehr zu 

 wünschen, dafs die allgemeinen Bezeichnungen ,Gerbstoffe' und ,Gerb- 

 säuren' sowohl aus der Pflanzenchemie als auch aus der Pflanzenphj^sio- 

 logie und der reinen Chemie verbannt, und auf die technische Chemie und 

 die Praxis, aus der sie gekommen sind, beschränkt werden würden." 

 Kohlenstoff- Nutrition hydrocarbonec et formation de Glycogene chez 



^BiMhefe,"^ la Icvure de biere, von E. Laurent.^) 



Verfasser weist nach, dafs folgende Substanzen mehr oder weniger 

 günstige Kohlenstoffquellen für Bierhefe seien: Essigsaure Salze, Äthylen- 

 glycol, Milchsäure, malonsaures Kalium, Bernsteinsäure, brenzweinsaures 

 Kalium, Glycerin, Äpfelsäure, Erythrit, Weinsäure, Citronensäure, Quercit, 

 Mannit, Mono- und Disacharate, Lichenin, Glycogen, Gummi arabicum, 

 Erythrodextrin und Dextrin, Fumarsäure, Schleimsäuie, Leucin, Asparagin- 

 säure, Glutaminsäure, Salicin, Amygdalin, Äsculin, Coniferin, Arbutin, 

 Saponin, Atropin, Colchicin, Gelatine, Eieralbumin, Kasein, Pepton. Füi* 

 (durch Hefe) nicht assimilierbar hält Laurent folgende Substanzen: Methyl- 



1) Ber. deutsch, botan. Ges. VIL Jahrg., Heft 5. 



'■^) Ibid. Heft 7. 



3) Ibid. Heft 7. 



*) Ann. de l'institut Pasteur 1889. 



