Pflanze. 



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Substanzen sind dio Kleborstoffe der Ccrealien, Grlutentibi'in, Gliadin und 

 Mucedin in wässerigem Alkohol löslich, aber doch unlöslich in absolutem 

 Alkohol; desgleichen fallen die Peptone aus bei Zusatz von absolutem 

 Alkohol (Gegenwart von freier Salzsäure hindert die Fällung). Die Alka- 

 loide lösen sich meist in absolutem Alkohohl, einige aber, wie Strychnin, 

 machen hierin eine Ausnahme. Als mikrochemische Reagentien wandte 

 Errera daher an: 1. Absoluten Alkohol. 2. Mit Weinsäure angesäuerten 

 Alkohol (1 g Weinsäure, 20 ccm Alkohol abs.). 3. Mit Salzsäure an- 

 gesäuerten absoluten Alkohol (Alk. abs. 95 ccm, ar^. dest. 5 ccm, Salz- 

 säure von 1.12 spez. Gew. 0,2 ccm). 



Die Verflüssigung der Gelatine durch Schimmelpilze, von "^^r- 



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A. Hansen.') derOelatiue 



Gleichwie die Spaltpilze feste Nährsubtrate, wie z. B. Gelatine zu ver- schimmei 

 flüssigen vermögen, so auch gewisse Schimmelpilze. Verfasser weist von 

 Penicillium glaucum und Mucor mucedo nach, dafs deren Rasen (bei voll- 

 ständigem Ausschlufs der Spaltpilze durch Zusatz von 1 — 2 0,^^ Salzsäure) 

 eine Verflüssigung der Gelatine bewirken, welche langsam nacli unten fort- 

 schreitet; nach 3 Wochen können COO g Gelatine völlig verflüssigt sein. 

 „Die dünnflüssige Lösung ist vollständig klar und giebt mit Kali und 

 Kupfersulfat die purpurfarbene Peptonreaktion , während verdünnte Leim- 

 lösung nur Blaufärbung zeigl. Zwischenprodukte wie bei der Eiweifs- 

 verdauung durch peptonisierende Enzyme z. B. das Enzym des Feigen- 

 milchsaftes werden nicht gebildet, wenigstens konnte das Auftreten von 

 Hemialbumose nicht nachgewiesen werden. Bei der Veiflüssigung der 

 Gelatine produziert Penicillium in grofser Menge Oxalsäure." Da der Pilz 

 von der Oberfläche aus verflüssigt (die 3Iycelfäden finden sich nicht in der 

 Tiefe der Flüssigkeit), „kann man nur annehmen, dafs Stoffe ausgeschieden 

 werden, welche sich durch Diffussion verbreitend, die Verflüssigung be- 

 wirken". Versuche, das Enzym im festen Zustand zu isolieren, ergaben 

 ein negatives Resultat. A. Hansen betrachtet seine Versuche nur als 

 vorläufige; dieselben sollen mit anderen Schimmelpilzen fortgesetzt werden. 



Spektralanalvse der Blätterfarben (mit 3 Taf.), von N. J. C. Spektral- 



^ ' analyse der 



Blüten- 

 farben. 



Müller. 2) 



Die von Müller erhaltenen Resultate laufen darauf hinaus, dafs es 

 eine gröfsere Anzahl von Pigmenten in den Bifiten giebt, als man bisher 

 angenommen hat. 



Verfasser fafst dieselben selbst in folgende V/orte zusammen: 

 „Fünfimdsechzig verschiedene Pflanzen sind in dem Vorstehenden 

 spektroskopisch analysiert. Mit der Schwefelsäure und Kalireaktion waren 

 gegen 130 Absorptionsspektren und 12 Fluorescenzspektren auszumessen, 

 diese letzteren mit positivem Ergebnis. Sechsundzwanzig Fluorescenz- 

 spektren MTirden abgemustert mit negativem Resultat und von 17 Blüten- 

 farben konnte, Avegen experimenteller Schwierigkeiten und Lichtmangel, 

 das positiv negative Ergebnis in Bezug auf Fluorescenz nicht errungen 

 werden (Arbeitszeit für alle Aufnahmen Sommer 1887 und 88). 



1) Flora, 1889, II. 



^) Pringsheim's Jahrb. f. wiss. Bot. 1889. 



