Dünger. 



315 



Körper frischer Fische 



Kali 0,3— 0,7 



Kalk 0,4-1,5 



Stickstoff .... 2,5— 3,0 



Fect 0,5—10,5 



Daraus geht hervor, dafs, abgesehen von der Phosphorsäure, die See- 

 sterne sich in ihrem Gehalt an landwirtschaftlich wertvollen Stoffen den 

 Fischen nähern, während die Polypen wegen der wesentlich niedrigeren 

 Stickstoffziffer sich als beträchtlich minderwertig darstellen. Da letztere 

 sich jedoch, mit Kalisalzen behandelt, leichter zu Guano verarbeiten lassen 

 als die Seesterne, so mufs denselben für düngertechnische Zwecke dennoch 

 volle Beachtung geschenkt werden. Behufs der Fabrikation der Guanos 

 wendet Weigelt in erster Linie das Einpökeln des Rohmaterials mit 

 Kalisalzen an; am vorteilhaftesten erwies sich dabei die schwefelsaure 

 Kalimagnesia, wie er denn überhaupt fand, dafs Magnesiasalze und speziell 

 Kieserit die Diffusion der Kalisalze in die Zellen imd Gewebe des Fisch- 

 fle'sclies hinein begünstigt. Das Trocknen der den Pökellaugen entnommenen 

 Fische gelingt leicht ohne Anwendung künstlicher "Wärme an freier Luft. 

 Die gesalzenen Fische trocknen, an Schnüren aufgehängt (diese Methode 

 erscheint Ref. zu umständlich und teuer), oder auf Trockendarren gelegt, 

 in 5 — 10 Tagen so vollständig, dafs ein ferneres Verderben ausgeschlossen 

 ist. Man gewinnt von 100 Pfd. frischen Fischmaterials etwa 20 — 30 Pfd. 

 gepökelten Guano. Ist das Material sehr fetthaltig, so mufs es, da das 

 Fett die Vermahlfähigkeit der Ware aufs äufserste beeinträchtigt bez. auf- 

 hebt, zuvor durch Extraktion oder Dämpfen entfettet werden. Unter Um- 

 ständen kann es sich auch empfehlen, fettreiche Fische überhaupt nicht zu 

 pökeln, sondern frisch, oder vorher nur gröbhch zerkleinert, mit direktem 

 Dampf zu behandeln und danach erst zu mahlen. Dies Verfahren bringt 

 gleichzeitig den Vorteil mit sich, dafs man dabei einen fast geruchfreien, 

 wertvollen Thran gemnnt. Man darf aber das Dämpfen nicht zu lange 

 fortsetzen, da sonst darunter die Ausbeute zu sehr leidet. Man gewinnt 

 ohnehin dabei höchstens nur 20 7o Guano vom Rohmaterial. 



Düngerwert einiger Seestrandprodukte, von Adolf Mayer, i) 

 Im August 1887 sammelte Verfasser in Wyk zan liee einige Pro- 

 dukte, wie sie die See in grofsen Mengen auszuwerfen pflegt; dieselben 

 wurden in Wageningen (im lufttrockenen Zustande) chemisch untersucht 

 und zwar mit dem folgenden Resultat (*^/o): 



kohlens. 

 Wasser ^,^%''- ^^/ck- ^^j. Phosphor- Kalk Chlor- g^^^^ 

 ötotte stoft saure in d. natruim 



11,8 70,2 0.89 0,72 0,14 1,11 7,0 



Ge- 



samt- 

 Asche 



Algen . 



Muschel- 

 schalen 



Seesterne, 

 Asterias rubens 1,8 



0.5 



70,2 



7,5 



35,5 



0,89 

 0,08 

 1,92 



0,11 

 0,16 



0,10 

 0,45 



90,8 

 17,8 



0,05 

 0,4 



4,4 



0,9 



16,8 



18,0 

 92,0 

 62,7 



Seestrand- 

 produkte. 



») Journ. Landw. 1889, 42. 



