Pflanzenchemie. 



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Versuche in 

 der Zucker- 

 gruppe. 



Salzsäivre kann Liuiilinsäure erhalten werden, allerdings nur in geringen 

 Mengen. 



Die Reduktion des Glukosons kann in alkalischer Lösung nicht vor- 

 genommen werden, da Alkali allein schon das Glnkoson verändert. Mit 

 Zinkstaub und Essigsäure wurde Lävulose erhalten, welche durch Natrium- 

 amalgam in Mannit verwandelt wird. Die Bildung des Glukosons und 

 seine Reduktion zu Zucker ist ein neuer Weg vom Glukosazon zur Lävu- 

 lose. Diese Methode der Umwandlung der Zuckerarten mit der Aldehj^l- 

 gnippe in die isomere Verbindung mit der Ketongruppe ist weit bequemer 

 als die vom Verfasser früher beschriebene durch Reduktion des Glukosazons 

 zu Isoglukosami n. 



Aufser Glukosen wurde Galaktosen aus Galaktose und Rhamnoson 

 aus Rhamnose dargestellt. 



Synthetische Versuche in der Zuckergruppe IQ, von E. 

 Fischer und J. Tafel, i) 



Aus Akroleinbromid wie aus Glycerose wurden durch Einwirkung 

 von Baryt, resp. Alkalien seiner Zeit zwei Zuckerarten CeHj2 0e erhalten, 

 welche in Form ihrer Osazone isoliert wurden. Aus dem a-Akrosazon 

 wurde durch Spaltung mit Salzsäure das dem Glukosen entsprechende 

 Akroson gewonnen, welches gleich dem ersteren mit Phenylhydi-azin das 

 Akrosazon zurückverwandelt, mit o-Toluylendiamin sich leicht verbindet, 

 mit Wasser erhitzt Furfurol bildet und mit Salzsäure erwärmt Lävid.in- 

 säure bildet. Durch Zinkstaub und Essigsäure wird dasselbe in eine 

 mit Bierhefe vergärende Zuckerart übergeführt. 



Die «-Akrose ist die erste sjmthetische Zuckerart der Hexanreihe, 

 welche mit Hefe gärt und alle charakteristischen Reaktionen der na- 

 türlichen Zuckerarten Dextrose, Lä\"ulose imd Galaktose zeigt. Sie unter- 

 scheidet sich von diesen nur durch die optische Inaktivität. Es ist daher 

 sehr wahi"scheinlich , dafs die «-Aki'ose wie die natürlichen Ziickerarten 

 eine normale Kohlenstoff kette enthält und dafs dieselbe durch Zusammen- 

 tritt von zwei Molekülen Glycerinaldehyd entsteht. 



Oxydation des Glycerins H, von E. Fischer und J. Tafel. 2) 



Bildung von Akrose aus Formaldehvd, von E. Fischer und Bildung von 



"^ „ ■" Acrose aus 



Fr. Passonore. ^) Form- 



Die Formose Löw's ist ein Gemenge verschiedener Aldehyd- und » ^ ^ • 

 Ketonalkohole, welche durch ihre Osazone getrennt werden können. Eines 

 dieser Osazone zeigt grofse Ähnlichkeit mit dem «-Akrosazon. Bisher bot 

 die Trennung des Aki'osazons Schwierigkeiten, so dafs eine sichere Identi- 

 fizierung nicht möglich war. Durch Überfühining des Osazons in das Ozon 

 ist diese Trennung mm völlig gelungen iind festgestellt, dafs dasselbe alle 

 Eigenschaften des «-Akrosazons besitzt. Da die Akrose in sehr naher Be- 

 ziehung zu den natürlichen Zuckerarten steht, gewinnt die Vermutung 

 Bayer's, dafs bei der Assimilation der Pflanze Formaldehyd ein Übergangs- 

 stadium von der Kohlensäm-e zum Traubenzucker bilde, an Wahrscheinlichkeit. 



Oxydation 

 d. Glycerins. 



») Berl. Ber. XXI f. 97-101. 



2) Ibid. XXII. lOG— 110. 



3) Ibid. XXII. 359. 



