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Boden, Wasser, Atmosphäre, Pflanze, Dünger. 



Oxydation 



der 



Bhamnose 



durch 



Salpeter- 

 säure. 



Oxydation 

 der Maltose. 



Unter- 

 suchungen 

 von Nicht- 



zucker. 



geschieden, die annähernd das spezifische Drehnngsvermogen der Läviüose 

 zeigt. Diese linksdrehende Zuckerart wurde ebenfalls von den Verfassern, 

 gewonnen xmä durch Darstellung des Phenylglukosazons die Identität mit 

 Lävulose festgestellt. 



Nachdem diese Zusammensetzung aus drei Monosen verschiedener 

 Art konstatiert war, handelte es sich darum zu untersuchen, ob eine gleich- 

 zeitige Spaltimg in die drei erwähnten Zuckerarten unter Aufnahme von 

 zwei Molekiüen Wasser, oder eine fortschreitende Spaltung unter Aufnahme 

 von je einem Moleküle "Wasser eintrete. 



In der That -wurde durch Inversion imter besonderen Yerhältnissen 

 einesteils Lävulose abgespalten, andernteils ein Disaccharid, das anfangs für 

 Laktobiose gehalten Avurde, aber durch verschiedene Reaktionen sich mit 

 derselben nicht identisch zeigte und eine neue Zuckerart zu sein scheint^ 

 welche Melibiose genannt werden soll. So leicht die Lävulose durch 

 Inversion aus der Meli tose abgespalten werden kann, so schwer gelingt 

 eine völlige Spaltung des als Melibiose bezeichneten Disacharides. 



Es folgt hierauf eine Anleitung zirr völligen Spaltung der Melibiose. 

 Dafs die Melitriose bereits in der Zuckerrübe präexistirte , wurde schon 

 früher durch die Verfasser ausgesprochen und von 0. v. Lippmann be- 

 stätigt. Wahrscheinlich hängt die Entstehung der Melitriose mit dem Schossen 

 der Rüben zusammen. 



Oxydation der Rhamnose (Isodulcit) durch Salpetersäure, 

 von W. Will und C. Peters. ») 



Bei der Oxydation der Rhamnose mittelst Salpetersäure entsteht nicht, 

 wie Malin angiebt, eine Säure von der Zusammensetzung Cgllj^Og, son- 

 dern die Trihydroxyglutarsäure, welche identisch ist mit der von Kiliani 

 aus der Arabinose und von Kiliani und Scheibler aus der Sorbinose 

 gewonnene Trihydroxyglutarsäure. 



Oxydation der Maltose, von E. Fischer und J. Meyer.''') 



Aus den Oxydationsversuchen geht hervor, dafs die Maltose gerade so 

 wie der Milchzucker eine Aldehydgruppe enthält. Dadurch wird ferner 

 der Schlufs bestätigt, welcher aus der Bildung der Osazone gezogen Avurde, 

 dafs Milchzucker und Maltose gleich konstituiert seien, dafs mithin die für 

 den IVIilchzucker früher aufgestellte Formel 



OCH2 

 CH2 0H[CH(0H)]4 — CH''^ | — [CH (0H)]3 — CHO 

 ^OCH 

 auch für die Maltose die meiste Wahrscheinlichkeit hat. 



Beitrag zu den Untersuchungen über den in den Rüben 

 enthaltenen polarisierenden Nichtzucker, von J. Weissberg. 3) 



Bei der Extraktion der Rübenpülpe mittelst Alkohol bleiben rechts- 

 drehende Substanzen zm'ück, die in Wasser löslich sind und aus Pektin- 

 stoffen bestehen. Durch Erhitzen der Lösung bei hoher Temperatur werden 

 kleine Mengen von Metapektinsäure gebildet. Mit Schwefelsäure erliitzt 

 geben dieselben Arabinose. 



») ßerl. Ber. XXU. 1697. 



'■') Ibid. XXII. 1941. 



3) Neue Zeitschr. Eübenzuclcerind. XXI. 325—328. 



