Pflanzenchemie. 



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Über Sorbit, von C. Yincent und Delachanal. ^) 



1 kg Birnen lieferte 8 g, 1 kg Kirschen oder getrocknete Pflaumen 

 7 g Sorbit. Durch Kochen mit Jodwasserstoffsäuro oder mit rotem Phos- 

 phor und Jod erhält man Ilexyljodid, aus welchem mit alkoholischem Kali 

 ^-Hexylen CeH^g nnd ein nach Orangen riechender Kohlenwasserstoff ent- 

 steht. Mit Essigsäureanhydrit und etwas Chlorzink wird Sorbit in Hexa- 

 cetylsorbit übergeführt. 



Untersuchungen über das Holzgummi. 2) 



Aus Buchenholz wird Holzgununi in gröi'serer Menge gewonnen, wäh- 

 rend Tannenholz und Jute geringere Ausbeute liefert. Durch die Plüoro- 

 gluzinreaktion liefsen sich die Pentagly kosen in verschiedenen Stoffen mit- 

 telst der auftretenden kirschroten Färbung erkennen. Vom LignLn unter- 

 scheidet sich das Holzgummi dadm-ch, das sich Lignin mit dem Phloro- 

 gluzinreagens in der Kälte und in ungelöstem Zustand rot färbt, wähi-end 

 Holzgummi sich in der Wärme und in Lösung färbt. 



Über eine reine Gärung von Mannit und Glycerin, von 

 Percy F. Frankland und Josef J. Fox. 3) 



Verfasser fanden im Schafmist einen neuen Gänmgserreger in Bacillen- 

 form. Dieser Bacillus vergärt Mannitol, Glycerol, Glykose, Rolirzucker, 

 IVIilchzucker, Stärke und glycerinsauren Kalk. Als Gärungsprodukte ■v\iu'- 

 den Alkohol, Essigsäure, Ameisensäure und Bernsteinsäure gefunden. 



Über zwei neue Zuckerarten aus der Quebrachorinde, von 

 C. Tauvet.*) 



Über das Verhalten der invertierten Raffinose gegen Phenyl- 

 hydrazin, von K. Beythien imd B. ToUens. 5) 



Tollen s und Haedicke hatten aus Raffinose durch Inversion eine 

 linksdrehende Glykose erhalten, die nicht krystallisiert werden konnte, und 

 der Lävulose selu- ähnlich schien. Die Eigenschaften des Osazons dieses 

 Zuckers zeigen deutlich, dafs derselbe identisch ist mit Läviüose. 



Sorbit. 



Unter- 

 suchungen 

 Über das 

 Holzgummi. 



Gärung von 



Mannit und 



Glycerin. 



Verhalten 

 der inver- 

 tierten 

 Baffinose. 



III. Glykoside, Bitterstoffe, indifferente Stoffe. 



Studien über den Quercit, von H. Kiliani und C. Scheibler. 6) studienuber 

 Dem Quercit kommt die empirische Formel CgHigOg zu und ist der- ^^° Q^ercu. 

 selbe nach Hausmann ein fünfsäuriger Alkohol; Prunier bestätigt dies, 

 fand aber, dafs er bei der Reduktion mit konzentrierter Jodwasserstoffsäure 

 vorwiegend aromatische Verbindungen liefert und Kanonnikow giebt ilim 

 deshalb und seines Molekularbrechungsvermögens wegen die Formel 

 /-CHOH— CHOH_^ 

 CHg ^CHOH 



\CHOH — CHOH 

 "wonach er der nächste Verwandte des Inosits wäre. 



») Compt. rend. 109, 676-679. 



2) Ann. Chem. 254, 320—333. 



3) Proceed. Roy. Soc. 46. 345. 

 *) Compt. rend. 109. 908. 



5) Ann. Chem. 255. 214. 

 «0 Berl. Ber. XXII. 517. 



