A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



437 



II 66,53 

 II 85,74 



3 



Ana- 

 lysen 



6 



Ana- 

 lysen 



21 



Ana- 

 lysen 



Trockens. 



86,3 

 87,9 

 86,90 



Trockens. 



87,04 



86,5 

 89,7 

 87,68 



86,4 

 88,8 

 87,5-i 



Stärke-Futter (Starch-Feed). 

 6,01 i 2,74 I 22,47 | 2,00 I 0,25 | E. H. Jenkins.i) 



Tofu-Kuchen. 

 3,82 I 1,44 I 5,38 I 3,15 I 0,47 



0. Kellner und 



E. H. Jenkins.3) 



J. Sawano. ^) 



Weizenmehl, ungebeutelt (Graham Flour). 

 Minimum. 



11.3 I 1,5 I 69,8 I 1,8 ! — 



Maximum. 



12.4 I 1,9 1 70,0 I 2,1 I — 



Mittel. 

 11,70 1 1,70 I 69,80 I 1,90 I 1,80 



Weizen-Feinmehl. 

 1. aus Winterweizen. 

 8,56 1 1,19 I 76,59 I 0,17 1 0,53 



2. aus Sommerweizen. 

 Minimum. 



8.6 I 0,6 I 68,3 I — I — 



Maximum. 

 14,1 I 2,0 I 78,1 I 1,2 I — 



Mittel. 

 10,68 I 1,11 I 75,00 I 0,22 I 0,64 



3. aus nicht klassifiziertem Weizen. 

 Minimum. 



9.7 ! 0,8 I 69,5 I 0,1 I — 



Maximum. 

 13,3 I 1,9 I 76,9 I 1,0 1 — 



Mittel. 

 11,25 I 1,16 1 74,33 1 0,25 1 0,53 



E. H. Jenkins.'i) 



^) Annual Eeport of the Connecticut Agricultural Experiment Station. For 1888. 

 Part. JI. (1889.) 153. Das Futter hatte einen leicht sauren Geruch. 



^) Imperial College of Agriculture and Dendrologj'. Komaha, Tokyo, Japan 

 1889, Bull. Nr. 4. Tofu-Kuchen sind die Rückstände der Soja-Bohnen, deren Mehl 

 mit recht viel Wasser ausgezogen wurde. Dieselben werden hauptsächlich als Vieh- 

 futter, auch als Dünger gebraucht. Da die Trockensubstanz der Kuchen noch reich 

 an Protein (26,7%) und Fett (10,3 ^'q) ist, verdienen sie noch mehr als Nahrimg für 

 Rindvieh und Schweine als zur Düngung empfohlen zu werden. 



3) Annual Report of the Connecticut Agricultural Experiment Station. For 1888. 

 Part. n. (1889.) 93. 



*) Ibid. 93. 



