A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 447 



und rankrcassaft, wobei sich aber kein Avesentlicher Unterschied heraus- 

 stellte. 



100 Teile des bei 100^ getrockneten Heues enthalten: 



Gesamtstickstoff .... 0,82G giebt Eohprotein 5,1G2 



Proteinstickstoff .... 0,6685 „ reines Protein. . . . 4,178 



Amidstickstott' .... 0,1575 „ Amidsubstanz .... 0,984 



Stickstoff verdaulicli . . 0,3185 giebt verdauliches Protein. . 1,990 



„ unverdaTÜich . . 0,3500 „ miverdauliches „ . . 2,187 



Von 100 g Eiweifs verdaulich: 47,630, unverdaulich 52,345. 



Über den Glvceringehalt der Branntweinschlempe, von oiycerin- 



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Hans Grrai von lörring. i) Branntwein- 



Der Verf. hat in seiner Arbeit die folgenden Aufgaben zu lösen gesucht, schien pe. 



1. Es ist in verschiedenen Sclüempen die wirldich vorhandene Gly- 

 cerinmenge nach Untersuchungsmethoden zu ermitteln, welche der Eigen- 

 artigkeit des Materiales anzupassen sind und deren Zuverlässigkeit durch 

 besondere Versuche nachzuweisen ist. 



2. Es ist darzulegen, in welchen Beziehungen der in der Fütterungs- 

 lelire bislier übersehene Gljxeringehalt der Schlempen zu der Nährwirkiuig 

 der letzteren steht. 



Der Verfasser giebt zunächst einen kiitischen Überblick über die ge- 

 bräuchhchen Glycerinbestimmungsmethoden. Auf Grund einschlägiger Ver- 

 suche führt derselbe die Bestimmung des Glycerins in der Schlempe wie 

 folg-t aus: 



30 ccm Schlempefiltrat werden in einer Schale auf dem Wasserbade 

 bis auf ca. 5 ccm eingedampft, 15 g gebrannter Gips hinzugefügt, die zu 

 erhärten beginnende Masse gut venieben und das erhaltene Pulver im 

 Heberextraktionsapparate — also heifs — 6 Stimden lang mit absolutem 

 Alkohol extraliiert. Die alkoholische Lösung mrd unter Zusatz von 10 bis 

 20 ccm Wasser — letzteres lun eine Glycerin Verflüchtigung sicher zu ver- 

 hindern — bis zur völligen Verjagung des Alkohols erhitzt und die er- 

 haltene, nun wässerige, Glycerin etc. enthaltende Lösung der Destillation 

 unterworfen. Die Destillation geschieht im Vakuum mit Hilfe der Wasser- 

 luftpumpe, letztere mufs die Luftverdünnung bis auf Tension des AVasser- 

 dampfes herstellen können. Der A^erfasser giebt 1. c. die Zeichnung des 

 von ihm benutzten Apparates. Zunächst destilliert man bei 150 — 170*' 

 ohne Anwendung der Pumpe, bis alles Wasser in die Vorlage übergegangen 

 ist. Sobald dieses geschehen, stellt man die Verbindung mit der Wasser- 

 luftpumpe her und steigert die Temperatur im Luftbade auf 190 — 210^. 

 In der Regel ist alles Glycerin innerhalb einer Stunde überdestilliert. 

 Nach beendigter Destillation läfst man den Apparat schnell abkühlen, hebt 

 die Verbindung mit der Luftpumpe auf, bringt in den Destillierkolben 

 3 — 4 ccm Wasser, verschliefst wieder und destiUiert ohne Vakiium und 

 ohne Kühlung bei 150 — 170 ^ weiter, um mit Hilfe des übergehenden 

 Wassers die dem Kühlrohr anhaftenden Glj^cerinreste überzuti-eiben. 



Das schwach gelblich gefärbte imd ca. 10 — 15 ccm betragende De- 

 stillat wird in dem Vorlagekolben selbst nach Diez weiter behandelt. 



1) Landw. Versuchsstat. 1889, XXXVI. 29; ref. Chem. Zeit. Rep. 1889, XIII; 

 84; ref. Chem. Centr.-Bl. 1889. XL. Bd. 1, 332. 



