A. Futtermittel, Analysen, Konservierung' und Zubereitung. 



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Eine Untorsucliung von Tiüeur- Abfällen als Futtermittel, 

 von G. Einhorn. ^) 



Die Abfälle stammten ans einem grüfseren sächsischen Mühlenetablisse- 

 ment. Die mit ca. G9 g angestellte Untersuchung ergab auf 1 kg be- 

 rechnet : 



Eoggenkünier 721,44U g 



Weizenkürner 9,178 „ 



Spreu 10,174 „ 



Steinchen und Sand 40,075 ,, 



Mutterkorn 1,974 „ 



Mäusekot 3,420 „ 



Unkrautsamen 207,737 „ 



Unter den Unkrautsamen, die 20 ^/o des Futters ausmachten, ist ganz 

 besonders der Gehalt an giftiger Kornrade hervorzuheben (nämlich 57,0 g 

 in 1 kg des Futtennittels). Auch die Mutterkörner, fast 2 g in 1 kg Ab- 

 fall gehen über das zulässige Mals heraus. Andere vorkommende Gift- 

 samen (Wolfsmilch, Bilsenkraut, scharfer Hahnenfufs, Kronenwicke, Klapper- 

 topf) sind ihrer kleinen Menge wegen an sich nicht gefährlich, verstärken 

 aber die Wirkung der anderen giftigen Bestandteile. Es kann aus diesen 

 Gründen nicht Wunder nehmen, wenn nach Verwendung eines derartigen, 

 durch seine Wohlfeilheit bestechenden „Kraftfutters" Yerkalben und 

 allerlei Krankheiten bei dem Yieh hervorgerufen werden. 



Weitere Beobachtungen bei der Qualitätsprüfung der Futter- 

 mittel, von A. Emmerling. ^) 



Die Qualitätsprüfung der Futtermittel besitzt noch grofse Unvollkommen- 

 heiten, dieselben beruhen auf gewissen Mängeln der mikroskopischen Unter- 

 suchung, der chemischen Prüfung, der Prüfung auf niedere Pilze (Schimmel 

 und Bakterien). 



In einzelnen Fällen kann die mikroskopische Untersuchung wichtige 

 Aufschlüsse über die Qualität geben. Man erkennt mit Hilfe des Mikro- 

 skopes den Senfgehalt in den Rapskuchen und kann die indischen Kuchen 

 von den eiriheimischen unterscheiden. Die mikroskopische Untersuchung 

 ist ferner unentbehrlich, um die sehr oft geforderte Prüfung der Kleie auf 

 Reinheit vorzunehmen, wie überhaupt um die Verfälscliungen in den Futter- 

 mitteln zu entdecken. Im übrigen aber giebt das Mikroskop für die Be- 

 urteilung der Güte eines Futtermittels nur selten bestimmte Anhaltepunkte. 



Die zur Prüfimg der Qualität gebräuchlichen chemischen Methoden 

 sind noch sehr wenig entwickelt. Auf niedere Pilze prüfte der Verfasser 

 nach der von ihm angegebenen Methode, die in mehrfacher Hinsicht ver- 

 bessert wurde. Statt der Arzneigläser werden die in bakteriologischen An- 

 stalten üblichen kleinen Erlenmeyer'schen Kölbchen mit Watteverschlufs 

 angewendet, die bei ca. 150,^ stei'ilisiert werden. Alle Werkzeuge, mit 

 denen ein Futterkuchen bearbeitet wird, wurden vorher ausgeglüht. Im 

 einzelnen FaUe erwies sich die Methode häufig als sehr brauchbar für die 

 Beurteilung der Qualität. Der Verfasser fufst dabei auf dem Satze: dafs 



») Sachs, landw. Zeit. 1888, Nr. 51. 655; Centr.-Bl. Agrik. 1889, XVIII. 497, 

 '-') Schlesw. holstein. landw. Wochenbl. 1889, Nr. 25/26; nach Centr.-Bl. Agrik. 

 1889, XVIII. 820. 



Trieur- 

 AbfäUe als 

 Futter- 

 mittel. 



Qualitäts- 

 prüfung der 

 Futter- 

 mittel. 



