A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 4G7 



citiert "wii'd. Nacli den Angaben in der angezogenen Arbeit \\'aren von 

 100 Teilen Mineralstoffen nach dem Einmieten aus dem Futter verschwunden: 



in Silo I Gelber Pferdezahnmais 21,38 O/o 



„ „ n Grofser süfser Mais 20,88 „ 



„ „ m fand sich eine kleine Abnahme an Asche. 



Diese Verluste werden einfach auf mangelliafte Probenahme zui'ück- 

 geführt, die dem Ortswechsel der löslichen Aschenbestandteile nicht Rech- 

 nung trug. Kellner fragt, hierauf venveisend, ob denn die Mineralstoffe 

 die einzig lösliclien Bestandteile des grünen mid des eingesäuerten Futters sind? 



Ähnliche Fehler Avurden von Woll auch in den Untersuchungen mit 

 Maiskörnern gemacht. Hier wiu'de die Einsäuenmg von Privatleuten 

 ausgeführt, die auf sein Ansuchen einige eingesäuei^te Maiskolben nebst 

 getrocknetem, reifem Mais einsandten, „welcher ungefähr ziu- selben Zeit 

 geerntet MTU-de, als die Silos gefüllt wurden." Woll bestimmte darin das 

 Gewicht einer Anzahl Körner und deren Zusammensetzung und berechnet 

 daraus die Verluste, welche in den Mieten stattgefunden haben sollen. 



Die vorstehende Besprechung der Untersuchimgen Woll 's zeigt zur 

 Genüge, dafs dieselben mit gi'oben Fehlem in der Probenahme behaftet 

 sind, insofern als der Beweglichkeit der löslichen stickstoffhaltigen Stofi'e in 

 den ^Mieten in keinem einzigen Falle Rechnimg getragen ist. Sämtliche 

 Versuche W"oirs haben für die Beurteilung der Verluste, 

 welche die Futtermittel in Mieten erleiden, keinerlei Bedeutung. 



Der Grund dafür, dafs Woll nur in 3 von 12 Fällen nennenswerte 

 Verluste an Stickstoif durch Dissociation von Ammoniaksalzen beim Trocknen 

 fand, liegt, nach den Verfassern, zum Teil in der zu niedrigen Temperatur, 

 bei welcher das frische Sauerfiitter getrocknet wurde, zum Teil in den an- 

 gegebenen Verhältnissen. 



Dafs die Salpetersäure der Futtermittel geringe Verluste an Stickstoff 

 bedingen kami, ist von Kellner bereits früher nachgewiesen worden,') 

 indem von 0,502% der in der Trockensubstanz frischer Rimkeküben- 

 blätter enthaltenen Salpetersäure in dem aus denselben bereiteten Sauer- 

 futter keine Spur wiederzufinden war. 



Die Herstellung von sog. Süfsfutter durch Einfeimen, von HersteUung 

 E. Mach. 2) (Nach Analysen von Zacransky und Portele.) Sürsfuuer. 



Im Laboratorium der landw. Versuchsstation in St. Michele wurde, 

 um zu sehen, ob bei dem Frey 'sehen Konservienmgsverfahren von Grün- 

 futter der Nährstoffverlust ein wesentlich geringerer sei, als bei der Be- 

 reitung von Sauerfutter nach älteren Methoden, aus einem 5 Monate alten 

 Grünmais-Silo eine gut erhaltene Probe aus der Mitte der Grube, sowie 

 eine schlecht erhaltene vom Rande untersucht. Es enthielt: 

 die gute Probe 80,84 o/q Wasser und flüchtige Stoffe, 19,16% feste Stoffe, . 

 „schlechte,, 82,26 „ „ „ „ „ 17,94 „ „ „ 



Die folgende Tabelle giebt die Zusammensetzung beider Proben und 

 zugleich die Bestandteile einer von der Wiener landw. Versuch sst. unter- 

 suchten Süfsmaisprobe , sowie die mittlere Zusammensetzung von frischem 

 Grünmais. 



1) Landw. Versuchsst. 1880, XXVI. 454. 



a) Tiroler landw. Bl. 1889, YHI. Nr. 14, 137; nach Centr.-Bl. Agrik. 1889, 

 XVm. 622. 



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