A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubcreitunj: 



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Der Gehalt an Stickstoffsubstaiizen hat sieh wülirciul der Gärung iui 

 Mittel der 3 Versuche wie folgt verändert : 



Rohprotein —19,52% 



Eiweifsstickstoff — 37,15 „ 



Amidstickstotf -j-'^G'^*^ v 



Es können hier, da alle von Kellner vorgeschlagenen Yorsichts- 

 malsregelu zur Anwendung kamen, die gefundenen Stickstoffverluste keinem 

 Analysenfehler ziu- Last gelegt werden. Dasselbe wird nach dem Verfasser 

 auch wolü für frühere Untersuchungen, die zum selben Ziele führten, 

 Gültigkeit haben. 



Die Hauptformen, in welchen der Stickstoff entweichen kann, sind freies 

 Stickstoffgas und Ammoniak, Beide Vorgänge treten ein, wenn Sauerstott' 

 Zutritt zu dem Silo hat. Ist der Luftzutritt möglichst beschränkt, so wird 

 das immerhin gebildete Ammoniak durch die bei der Gährung entstandenen 

 Säuren: Milchsäure, Essigsäure, Buttersäure u. s. w. aufgenommen und 

 festgehalten (gute Ensilage). Das Verhältnis des Amidstickstoffs zum Ge- 

 samtstickstoff wirft einiges Licht auf diesen Gegenstand. 



In folgender Zusammenstellung finden sich die Stickstoff-Prozentgehalte 

 in Amidform, welche in den ursprihiglichen Futtermitteln und in den Proben 

 guter, unverdorbener Ensilage enthalten sind. Die Analysen beziehen sicli 

 auf wasserfreie Substanz. 



Gesamt- 

 stickstoff 



Prozent 



Amid-Stickstoff 



in Prozent 



in Prozent 

 des Gesamt-N 



a) Silo No. I 



Im Futtermais 



In der Ensilage .... 

 In der verdorbenen Ensilage 



Gelber Pferdezahn-Mais. 



. .|| 1,37 I 0,31 

 . . 1,47 I 0,55 



. .|! 2,11 I 0,4G 



b) Silo Nr. 11. Large Sweet-Corn. 



Im Futtermais 



In der Ensilage 



In der verdorbenen Ensilage . 



c) Silo No. in. 



Im Futtermais 



In der Ensilage 



In der verdorbenen Ensilage . 



1,50 

 1,38 



0,32 

 0,66 



0,62 



B. u. W. Ensilage-Corn. 

 1,64 I 0,55 

 1,59 0,68 



1,96 0,30 



d) Silo Nr. IV. Large Sweet -Corii. 



Im Futterraais 1 1,31 | 0,40 



In der Ensilage i 1,44 0,55 



In der verdorbenen Ensilage . . .] 2,61 | 0,47 



e) Silo Nr. V. B. 



Im Futtormais 



In der Ensilage .... 

 In der verdorbenen Ensilage 



u. W. und gelbes Flint-C 

 . .! 1,40 i 0,32 

 . .1 1,41 I 0,55 

 . .11 1,95 i 0,40 



orn. 



22,39 

 37,41 

 21,00 



21,28 

 48,42 



22,88 



33,76 

 42,48 

 15,14 



29,60 

 38,41 

 23,44 



23,44 

 39,09 

 20,32 



