B. Tierchemie. 507 



gewisse Substanzen, z. B. Leinkiichenmehl empfiehlt es sieh, ein Faltenfilter 

 von ausgewaschenem Filtrierpapier zu verwenden, weil sich schleimige 

 Stoffe schwer diu-ch Asbest filtrieren lassen. 



5. Die Ausführung der Verdauung mit Pankreas-Flüssigkeit. 



250 ccm des Pankreas- Auszuges werden mit 750 ccm einer Soda- 

 lösung zusammengemischt, welche 5 g (auf 750 ccm) wasserfreies kohlen- 

 saures Natron gelöst enthält. Diese Mischung bleibt im Wasserbade bei 

 37 — 40'' C. 1 — 2 Stunden stehen; die bisweilen erfolgende flockige Aus- 

 scheidung entfernt man durch Filti-ation. Will man die so zum Gebrauch 

 fertige Flüssigkeit länger als 24 Stunden aufbewahren, so müssen einige 

 Tropfen Chloroform hinzugefüg-t werden. 



Von der so dargestellten verdünnten alkalischen Flüssigkeit bringe 

 man 100 ccm in eine Spritzflasche und spüle das in der angegebenen 

 Weise mit Magensaft behandelte noch feuchte Untersuchungsobjekt mit 

 dem Asbestfilter in ein Becherglas. Sodann erwärme man G Stunden auf 

 37 — 40 <> C. und rühre die Flüssigkeit einige Male um. Bei der sodann 

 erfolgenden Filti-ation benutzt der Verfasser ausgewaschenes Papier. Das 

 Unlösliche wird mit Wasser ausgewaschen, das Filter nebst Inhalt getrocknet 

 und dann der ungelöst gebliebene Stickstoff nach Kjeldahl bestimmt. 



Nach des Verfassers Ansicht liegt kein Anlafs zu einer Änderung des 

 mitgeteilten Verfahrens der Verdauung mit Pankreas-Flüssigkeit vor. 



über die Verdauung mit saurem Magensaft hat der Verfasser noch 

 weitere Versuche angestellt und folgende Fragen zu beantworten gesuclit: 



1. Ist es notwendig, den Säuregehalt der Flüssigkeit bis zu 1^/oHCl 

 zu steigern, genügen vielleicht 0,2% HCl, welcher Gehalt im normalen 

 Magensaft landwirtschaftliclier Nutztiere und des Menschen während der 

 Verdauung annähernd sich vorfindet? 



2. Wie lange mufs bei diesem geringeren Säui'egehalt der Flüssigkeit 

 die Erwärmung auf Bluttemperatur fortgesetzt werden, um nach der spä- 

 teren Einwirkung von Pankreasflüssigkeit das Optimum der Verdauung zu 

 erreichen ? 



Aus den Versuchen, welche zu diesem Zwecke angestellt wurden, 

 zieht der Verfasser folgende Schlüsse: 



1. Durch Einwirkung von 400 ccm Magensaft (0,2 % HCl) auf 2 g 

 eines vegetabilischen Futtermittels wird — ohne nachfolgende Pankreas- 

 Verdauung — eine etwas geringere Menge Stickstoff gelöst als durch 250 ccm 

 Magensaft, wenn man den Säuregehalt der 250 ccm allmählich bis zu 

 1% HC anreichert. 



2. Läfst man — wie es bei den Untersuchungen über die Verdaulich- 

 keit der Proteinstoffe stets erforderlich ist — auf die zu prüfende Substanz 

 zuerst sauren Magensaft und dann alkalische Pankreasflüssigkeit einwirken, 

 so sclieint es gleichgültig zu sein, ob man bei Anwendung von 2 g des 

 lufttrockenen vegetabilischen 250 ccm Magensaft nimmt, und die Säure bis 

 zu l^/o allmählich anreichert, oder statt dessen 400 ccm gebraucht, bei 

 gleichbleibendem Säuregehalt von 0,2% HCl. Indes ist bei Benutzung von 

 400 ccm Magensaft eine mindestens 24 stündige Erwärmungsdauer dieser 

 Verdauungsflüssigkeit auf 37 — 40*' C. erforderlich, während bei Verwen- 

 dung von 250 ccm Magensaft und Anreicherung der Salzsäure bis zu 

 1 °'o H Cl schon eine zehnstündige Erwärmung völlig genügt. 



