B. Tierchemie. 



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Über die Mikroorganismen des Magens im normalen Zu- 

 stande und ihre Wirkung auf Nahrungsmittel, von J. E. Abelous. ^) 



Der Verfasser liat aus seinem Magen IG verschiedene Mikroorganismen 

 isoliert, von denen sieben schon bekannt, neun dagegeii noch nicht be- 

 schrieben sind. Die ersteren sind: Sarcina ventriculi, Bacillus p^'ocyaneus, 

 Bakterium lactis aerogenes, Bacillus subtilis, Bacillus mycoides, Bacillus 

 amylobakter mit Vibrio regula. Die nocli unbekannten neun bestehen aus 

 einem Kokkus und acht Bacillen. Die Bakterien gehören zu den fakul- 

 tativen Anaöroben und vertragen scliwache Säuren (1,7 g Salzsäure auf 

 1 1 Wasser) weit über die Zeit hinaus, welche die Verdauung beansprucht. 

 Der Verfasser hat die Einwirkung dieser Mikroorganismen auf die haupt- 

 sächlichsten Nälirstofle untersucht, um zu sehen, welche Rolle denselben 

 bei der Umwandlung der Nahrungsmittel im Magen zukommen kann. Die 

 Resultate finden sich in folgenden Schlufsfolgerungen : 



1. Man findet im normalen Zustande im Magen zahlreiche Miki'oben, 

 die der Einwirkung eines stark sauren Reagens zu widerstehen vermögen. 

 Mehrere sind fiihig, ohne Luft zu leben. 



2. Alle diese Mikroorganismen übten im Glase eine mehr oder weniger 

 schnelle und energische Wirkung auf die meisten Nälirsubstanzen aus. 



3. Der verhältnismäfsig kurzen Zeit wegen, während welcher die 

 Nahrimgsmittel im Magen verbleiben, wird die Hauptwirkung der Mikroben 

 nicht in diesem selbst, sondern erst im Darmkaual stattfinden. 



4. !Mit dem Chymus in den Darm eingefülu-t, dürften diese Mikro- 

 organismen eine wichtige Rolle bei der Veixlauung spielen, da viele von 

 ilmen bereits im Glase, also unter den ungünstigsten Bedingungen, eine 

 schnelle Zersetzung der Nährstoffe hervorrufen. 



Versuche über die Stick Stoff aus Scheidung durch den Schweifs 

 bei gesteigerter Schweifsabsonderung, von P. Argutinsky.^) 



Aus den Versuchen des Verfassers, die am eigenen Körper angestellt 

 wurden, ergiebt sich: 



1. dafs unter geA\assen Verhältnissen (z. B. Muskelarbeit) die Stick- 

 stoffausscheidung durch den Scliweifs eine nicht zu vernachlässigende Gröfse 

 erreichen kann, und dafs dieselbe bei genauen Stotfwechselversuchen mit 

 berücksichtigt werden soll; 



2. dafs es mittelst eines durchaus einfachen Verfalu-ens möglich ist, 

 den Stickstoffverhist durch den Schweifs genau festzustellen. (Das vom 

 Verfasser befolgte Verfahren dürfte wolü nur beim Menschen Anwendung 

 finden können, d. Ref.). 



Muskelarbeit und Sticlfstoffumsatz, von P. Argutinsky.3) 

 Der Verfasser zieht aus exakten Versuchen am eigenen Körper 

 folgende Schlüsse. 



1. Eine melirstündliche Bergbesteigung hat eine bedeutende Steigerung 

 der Stickstoffausscheidung in dem Harne, die mindestens drei Tage an- 

 dauert, zur Folge. 



organismen 

 des Magens. 



Stickstoff- 



ausschei- 



dnug durch 



den 



Sclweifs. 



Muskel- 

 arbeit und 

 Stickstoff- 



umsatz. 



>) Corapt. rend. CVIII. 310; Centr.-Bl. Agrik. 1889, XVIII. 861. 



2) Pfliigers Arch. XLYI. 594. 



3) Ibid. 652. 



