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Tierproduktion. 



Tierische 

 Wärme. 



Tierische 

 Wärme. 



Physiologi- 

 auhe Rolle 

 des Milch- 

 zuckers. 



2. Die Yerteilung der Mehraiissclieidung von Stickstoff auf diese drei 

 Tage fällt verscliieden aus: entsveder a) ist der Zuwachs an Stickstoff am 

 Tage der Bergbesteigung nur gering, dagegen ganz bedeutend am folgenden 

 und dem nächstfolgenden Tage; oder b) es wird die vermelirte Stickstoff- 

 ausscheidung hauptsäclüich an den ersten zwei Tagen beobachtet, d. h. 

 an dem Bergbesteigungstag und au dem folgenden Tage, während sie am 

 dritten Tage viel geringer wird. 



3. Die nach ein,er Bergbesteigung auftretende vermehrte Stickstoff- 

 ausscheidnng wird auch dann durchaus nicht ganz unterdrückt, wenn man 

 am Besteigimgstage solch eine Quantität Zucker mehr (im Vergleich zu 

 den anderen Tagen der Versuchsreihe) einnimmt, dafs diese Mehreinnahme 

 doppelt soviel beträgt, als zur Leistung der Ai-beit theoretisch notwendig ist. 



4. Berechnet man aus der Melu-produktion des Stickstoffs die Quan- 

 tität Eiweifs, die im Köi-per infolge von Bergbesteigung mehr zersetzt 

 Avorden ist, so findet man, dafs durch die Verbrennung derselben zu Harn- 

 stoff' gegen 75^/q bis 100 ^/q der Bergbesteigxmgsarbeit geleistet werden kann. 



Auch bei Mehreinnahme von viel Zucker am Bergbesteigungstage ent- 

 spricht die vermehi'te Stickstoffausscheidung immer nocli 25—30% der 

 geleisteten Arbeit. 



Der Verfasser schliefst aus dieser Mehrzersetzung des Eiweifs bei 

 Bergbesteigung, dafs in der Eiweifszersetzung die Quelle der 

 Muskelkraft liegt; er giebt jedoch auch zu, dafs vielleicht bei der Mus- 

 kelthätigkeit in zweiter Linie auch stickstofffreie Substanzen beteiligt sind. 



Über die tierische "Wärme und über die Verbrennungs- und 

 Bildungswärme des Harnstoffs, von Berthelot und Petit.*) 



Die Verbrennungswärme des Harnstoffs läfst sich in der kalori- 

 metrischen Bombe ohne Schwierigkeit bestimmen. Die Verfasser fanden 

 für ein Molekulargewicht CN2H4O: 151,8 Cal. bei konstantem Volum 

 (Stickstoff in freiem Zustande abgeschieden). 



Über die tierische Wärme: WärnieentAvickelung durch die 

 Einwirkung des Sauerstoffs auf das Blut, von Berthelot.^) 



Der Verfasser ermittelte die Wärmemenge, die bei der Umwandlung 

 des venösen Blutes in arterielles durch Sauerstoff'aufnahme entwickelt wird. 

 Es wurde für ein : 14,8 Cal. gefunden. Diese Wärmemenge, welche in 

 der Lunge frei wird, ist an sich nicht unbeträchtlich; sie ist ungefähr so 

 grofs, wie die Bildungswärme des Silberoxyds ; sie beträgt jedoch nur un- 

 gefälii- V7 ^'on der durchschnittlichen Verbrennungswärme organischer 

 Verbindungen. 



Der gröfsere Teil der tierischen Wäx-me wird hiernacli durch die 

 späteren Oxydationsprozesse im Organismus frei. 



Physiologische Rolle des Milchzuckers, von A. Dastre. 3) 

 Wie in früheren Versuchen findet jetzt der Verfasser, dafs Laktose 

 vom tierischen Organismus nicht assimiliert wird, während Galaktose, in 



») Compt. rend. CIX. 759; Berl. Ber. 1890, XXIII. 3, d. Eef. 



2) Ibid. 77G; ibid. 



3) Ceütr.-Bl Phys. 1889, 133; nach Chem. Centr.-Bl. 1889, XL. Bd. 2, 296. 



