C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 527 



Spuren von Eiwciis resp. Albumosen enthielt. Endlich sollte auch die 

 Wirkung einer Fütterungsweise ermittelt werden, bei der das Eiweils durch 

 eine dem Gewicht nach gleiche Quantität stickstofffreier Substanz (Stärke) 

 vei-treten Avar. 



Es wurden beim Versuch 8 Perioden unterschieden. Die Fütterung 

 war in allen die gleiche, bis auf den Eiweifskörper, welcher in jedem Ver- 

 such ein anderer war. 



Die unveränderliche Grundlage der Ration bildete das Gerstenstroh, 

 von dem täglich äOO g (mit 3,25 g Stickstoff) verabreicht wurden. Das 

 Beifutter wuixlo — mit Ausschlufs der letzten Periode — so bemessen, 

 dafs dasselbe stets genaii 9 g Stickstoff enthielt, dafs ferner der Gehalt an 

 stickstofffreien Extraktstoifen stets ein gleicher blieb, letzterer berechnet auf 

 die in Periode I gefütterte Roggenraenge und reguliert dm-ch Zusatz von 

 Stärke. Der Gesamt-Stickstoffgehalt im Futter betrug regelmäfsig 12,25 g. 

 Für diese mäisige Menge war ein schon von Pott ha st aufgestellter Gesichts- 

 punkt mafsgebend, wonach das Optimum der Ausnutzung dann erreicht 

 werden wird, wenn die verfütterte Eiweilsmenge sich derjenigen nähert, 

 die zur Erhaltung des Körpers notwendig ist. Giebt man ein Übermafs, 

 so räumt man dem Körper eine gewisse Dispositionsfreiheit über Ansatz 

 imd Umsatz ein, welche die Schärfe der Resultate beeinträclitigen kann. 

 Die Futtermittel-Analysen liatten folgende Resultate: 



Gerstenstroh 0,G5 % Stickstoff, 



Roggen 1,61 „ 



Erbsen 3,30 „ 



Konglutin 14,28 „ 



Fleischmelü 14,14 „ „ 



Albumin 12,02 „ 



Kasein 12,62 „ „ 



Leim 14,20 „ 



Roggen Erbsen 



Wasser 16,58 o/^ 16,67 «/^ 



Protein (N X 6,25) . . . 10,06,, 20,63,, 



Asche 1,36,, 2,64,, 



Rohfett 1,85,, 1,60,, 



Rohfaser 1,12,, 0,65,, 



Stickstofffreie Extrak-tstoffe. 69,03,, 57,81,, 



100,00 100,00 



Das täglich vorgelegte Tränkwasser betrug 3 1, der nicht verzehrte 

 Rest wurde durch Zurückwägen bestimmt. 



Die abgewogene Menge von Stärke, Eiweifs und Kochsalz wurde innig 

 gemischt und unter Zuhülfenahme eines Porzellanpistilles mit lieifsem Wasser 

 zu einem steifen, plastischen Teige geknetet, welchen man ausplattete, mit 

 dem Messer in kleine Stücke zerschnitt imd bei ca. 50 « C. trocknete. Wenn 

 die richtige Menge Wasser verwendet wird, so löst sich der Teig vermöge 

 seiner Konsistenz von den Glaswänden vollständig los und gestattet mit 

 Leichtigkeit die quantitative Ausführung vorgenannter Operationen. Fügt 

 man aber wenige Kubikcentimeter Wasser zu viel hinzu, so erhält man eine 

 Masse, die sich durchaus nicht zu ([uantitativea Versuchen eignet. In der 

 Erbsenperiode und ebenso bei der Fütterung ohne Eiweifs Vsiwde nur die 



