540 Tierproduktion. 



Hierin wurden an Stickstoff 15,971 g täglich aufgenommen, dagegen 

 im Durchschnitt nur 13,8G0 g ausgeschieden. Die Zahl kann nicht als 

 normal angesehen werden, denn offenbar ist die Ausscheidung des Ham- 

 stickstoffes noch nicht konstant. Es mufs daher darauf verzichtet werden, 

 bei Hammel II den Zusammenhang zwischen Nahrung und Fleischansatz^ 

 festzustellen. 



IL Periode. 



Unmittelbar an die I. Periode schlofs sich die Fütterung unter Ziüage 

 von 160 g Rohfaser bei Hammel I, von 70 g Kartoffelstärke bei Hammel II. 

 Der Trockensubstanzgehalt der Futtermittel für die Zeit der quantitativen 

 Aufsammlung des Kotes war: 



Erbsen 84,49 °.o 



Wiesenheu . . . . 85,49 „ 



Rohfaser 95,23 „ 



Stärke 83,99 „ 



Hammel I. 



Die vorgelegten Futtermittel enthielten: 



■Dl, +v ■DUf4.4.r>if Mineral- Stickstofffreie Trocken- 



Kohprotela Kohiett Kohiaser , , i? <. i ^ <. i <. 



^ Substanz Lxtraktst- Substanz 



g s g y; g g 



400 g Erbsen . 96,32 3,89 6,11 10,68 220,96 337,96 



300 g Wiesenheu 25,34 5,17 76,92 20,39 128,65 256,47 



160 g Rohfaser 1,23 1,16 113,19 16,92 — 152,27 



Summa 122~89 10,22 216,22 47^9 349,61 746,72 



Nach 7 tägiger Vorfütterung wurde der Kot quantitativ gesammelt. Das 

 Tier schied 203,54 g lufttrockener Substanz aus, worin enthalten waren 

 91,15 "/o Trockensubstanz und: 



T,i .„ -n ■>r .. T>if Mineral- Stickstofffi'eie Trocken- 



Rohprote:(n Rohfett Rohfaser g^^,^^^^^^^^ Extraktst. Substanz 



14,81 Vo 2,07% 33,33 7o 15,60% 33,59% 100,00% 



oder pro Tag in Grammen : 



27,48 4,95 61,32 28,94 62,32 185,53 



Es sind also verdaut worden in Grammen : 



95,41 5,37 154,1)0 1905 287,29 561,19 



Die 95,41 g Eiweils enthalten 15,266 g Stickstoff. Im Harn ^viu-den 

 in den letzten 5 Tagen des Versuchs durchschnittlich nur 13,402 g aus- 

 geschieden, so dafs also 1,864 g zum Ansatz im Körper kommen. 



Im Versuch 1 der Periode I wurde gefunden, dafs bei einem Konsum 

 von: 99,86 g Protein, 3,80 g Fett, 51,98 g Rohfaser und 301,46 g stick- 

 stofffreien Extraktstoffen pro Tag 1,251 g Stickstoff als Körpereiweifs an- 

 gesetzt worden sind. Der Versuch der Periode II ist mit demselben Tier 

 und unter annähernd denselben Bedingungen ausgcfühii:, aber es wurden 

 dieses Mal: 95,41 g Protein, 5,27 g Fett, 154,90 g Rohfaser und 287,29 g 

 stickstofffreie Extraktstoffe aufgenommen und l,8('»4 g Stickstoff' im Körper 

 zurückbehalten. Wenn vorläufig auf die Differenzen in der Aufnahme von 

 verdaulichem Eiweifs und Fett kein Gewicht gelegt werden soll, unterscheiden 

 sich die beiden Versuche allein dadurch, dafs in dem ersten 14,17 g stick- 



