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Tierproduktion. 



EinfloTs der 



Cellulose 



auf den 



Eiweifs- 



lunsatz. 



Höhe des Eiweilsansatzes erreicht zu werden, wie das wenigstens bei 

 Hammel I deutlich zu sehen ist. 



Der Verfasser berechnet ans seinen Versuchen, dafs die ei weif s- 

 sparende Wirkung gleicher GcAvichtsteile von stickstofffreien 

 Extraktstoffen und Kohfaser im Verhältnis von: 



100 : 61,0 steht. 



Über den Einflufs der Cellulose auf den Eiweifsumsatz 

 beim Wiederkäuer, von F. Lehmann und J. H. Vogel, i) 



Durch die im vorhergehenden Referat beschriebenen Versuche war 

 mit einiger Sicherheit festgestellt worden, dafs ein nach dem Weender 

 Verfaliren dargestelltes Stroh-Rohfaseri3räparat eiweifssparende Wirki;ng be- 

 sitzt. Es bheben jedoch noch immer die Fragen offen, ob sich die Roh- 

 faser in Rauhfutterstoffen in gleicher Weise verhält und wieviel Gewichts- 

 teile von verdauter Rohfaser mit der Gewichtseinheit leicht löslicher Kohle- 

 hydrate in ihrer eiweifsersparenden Wirkung gleichwertig sind. 



Bei der Wiederholung der Versuche im Sommer 1887 wurde darum 

 zunächst eine Verwendung von Haferstroh in Aussicht genommen. Man 

 beabsichtigte ähnlicli wie im ersten Versuch die Versuchstiere — dieselben 

 Hammel Nr. I und II — einmal mit einem mäfsig voluminösen Futter, 

 welches aber geeignet war, sie auf ihrem Fleisch und Fettbestande zu er- 

 halten, das andere Mal unter Zulage von Haferstroh imd Rohrzucker zu 

 ernähren. Als Erhaltungsfutter der Normalperioden wählten die Verfasser 

 dieses Mal ein Gemisch von: 



300 g Bohnenschrot, 



200 „ Gerstenschrot, 



150 „ Wiesenheu; 



welches in seinem Gelialt an verdaulichen Nährstoffen annäliernd dem 



Winterftitter gleichkommen sollte. Die Zusammensetzung der Futtermittel 



findet sich unter „Analysen" S. 401, 404, 424 u. 427. 



Das Haferstroh A ist in Versuch Nr. 5, das Haferstroh B in den 

 Versuchen Nr. 8 und Nr. 9 zur Verwendung gekommen. Der Rohrzucker 

 enthielt 0,00 0/^ Mineralsubstanz, er ist daher als völlig rein in Rechnung 

 gestellt worden. 



In Bezug auf die Details der Versuche müssen wir auf das Original 

 verweisen. Die vom Verfasser aus den Versuchen abgeleiteten Resultate 

 sind die folgenden: 



Im ganzen sind am Hammel I 6 Einzelversuche, am Hammel H 5 

 angestellt worden, von denen je 2, Nr. 1 und 3 bei Hammel I, und Nr. 2 

 und Nr. 4 bei Hammel II dazu dienten, die Verdaulichkeit des allen übrigen 

 Versuclien zu Gi-unde hegenden, Normalfutters und den damit erzielten Ei- 

 weifsansatz kennen zu lernen. Darauf folgten di-ei Gruppen von Versuchen, 

 in welchen eine bestimmte Menge Haferstroh mit einer danach ab- 

 gemessenen Menge Rohrzucker in Rücksicht auf ilu'O eiweifsei'sparende 

 Wirkung verglichen wurden, nämhch bei Hammel I: 



400 g Haferstroh Versuch Nr. 5 



mit 100 „ Rohrzucker „ „ G 



1) Joiirn. Landw. 1889, XXXVH. 281; ref. Chem. Centr.-Bl. 1889, XL. 

 Bd. 2, 1038. 



