ScliickBal 

 der EiweiTs- 

 nahrung im 

 Orgaiiigmue, 



Versuch Nr. 



4,430 



Summa 148,80 57,52 



Bei Zulage von Zucker haben hiernach : 



263,1 g Kolilehydrate 6,846 g Stickstoff, 

 oder 100,0 g Kolilehydrate 2,602 g N 

 erspart. Bei Zulage von Haferstroh haben : 



206,38 g Kohlehydrate 4,430 g N 

 erspart. Nimmt man an, dafs den 57,52 g stickstofffreien Extraktstoffen 

 des Haferstrohs die Wirkung des Rohrzuckers zukommt, so bleibt für die 

 148,80 g Rohfaser 4,430 g — 1.497 g N = 2,933 

 oder 100 Teile Rohfaser ersparen 1,790 g Stickstoff. 

 Das heilst die eiweifssparende Wirkung des Rohrzuckers veiliält sich 

 zu derjenigen der Rohfaser des Haferstrohs wie 



100 : 75,7. 

 Wie die Verfasser zugeben, kann dieser Ausdruck noch nicht als 

 sicher hingestellt werden. Weitere Versuche, die mit gröfseren Vor- 

 sichtsraafsregeln angestellt werden sollen, werden zeigen müssen, Avie weit 

 lüerinit das Richtige getroffen worden ist. 



Das Schicksal der Eiweifsnahrung im Organismus, von 

 R. Neumeister, i) 



Der Verfasser hat sich schon frülier gegen die Annahme ausgesprochen, 

 dafs die bei der Verdauung gebildeten Peptone resorbiert würden und sich 

 im Blute nachweisen liefsen. In der vorliegenden Arbeit zeigi: er die 

 Richtigkeit seiner Behauptung durch Versuche an Kaninchen. 



Zur Sicherung der Resultate, welche auf Durchströmung überlebender 

 Lebeni basierten, hat der Verfasser Pei^tonlösung durch die Leber des 

 lebenden Hundes geleitet. Der nach 4 Stunden entleerte Harn glich einer 

 konzentrierten Peptonlösung, Leber, GaUe, Niere und Milz zeigten sich 

 peptonfrei. Nur der Dünndarminhalt entliielt Spuren von Pepton. 



In die Blutgefäfse eingespritzte Peptone werden mit den Darmsekreten 

 nicht in den Darmkanal ergossen. 



Der Verfasser hat sich überzeugt, dafs Kaninchen gefüttert und hungernd 

 im Dünndarm stets peptonfreien Inlialt haben. Eiweifskörpei- müssen daher 

 als Syntonin oder als primäre Albumosen resorbiert werden. 



>) Sitz. Ber. plivs. med. Ges. Würzburg 1889, 67; ref. Centr.-Bl. Phys. J889, 133; 

 ref. Chem. Zeit. Rep." 1889, XIll. 185; ref. Chem. Centr-Bl. 1889, XL. Bd. 2, 594. 



