C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 549 



I. Versuchsreihe. 



Es sollte zunächst geprüft ■werden, wie sich die Ausnutzung der 

 Kohlehydrate ohne besonderen Protein zusatz bei einem Hunde gestalten 

 würde. Der zur Fütterung gewälüte Reis enthielt: 13,7 % Wasser, 0,9872% 

 Stickstoff, 77 7o Kohlehydrate. 



Der Reis wiu-de, da er allein nicht vom Hunde genommen wurde, 

 mit kleinen Mengen Fett gekocht. 



Ausgegangen wurde wie auch in der Folge stets von einer 3 — 4tägigen 

 Hungerperiode. 



Verzehrte Nahrungsmenge Körper- 

 Datum Eeis * Fett gewicht 

 g g g 



10. Mai 105 35 7500 



11. , 80 25 8000 



12. „ 135 45 8285 



13. „ 135 45 8120 



14. „ 135 45 8250 



15 150 50 8020 



16. „ 150 50 8150 



In sieben Versuchstagen waren also verzehrt Avorden: 890 g Reis, 

 295 g Fett. 



(Der dieser Periode angehörige Kot wurde mit gepulverter Oxalsäure 

 getrocknet, fein zermahlen und in demselben der Stickstoff, Fett- und 

 Stärkegehalt bestimmt. Die Stickstoffbestimmung geschah, wie ai;ch 

 sjiäter, nach Kjeldahl. Das Fett wurde mit dem Soxhlet'schen Apparat 

 exti-ahiert und gewogen. Die Stärke wurde zu Zucker invertiert und 

 dieser nach Allihn bestimmt, der Kot auf unvei-daute Amylumkörner 

 mikroskopisch untersucht.) 



Ergebnisse. 



Die Kotmenge aus der 7tägigen Versuchsreihe betrug 203,3 g, in 

 getrocknetem Zustande wog derselbe 49,5375 g. Er enthielt an: 



Stickstoff: 2,85 g, Fett 14,37 g. Stärke = 0; auch bei der 

 mikroskopischen Untersuchung war keine Spur von Amylumkörnern auf- 

 findbar gewesen ; CeUulosereaktion mit Hg SO4 und Jod fiel dagegen posi- 

 tiv aus. 



Es sind mithin 32% Stickstoff, 4,9% Fett nicht zur Resorption 

 gekommen; dagegen wurde die Stärke trotz fast völligen Fehlens von 

 Protein Substanzen gänzlich ausgenutzt. 



Art des 

 Versuches 



Fütterung 

 mit ca. 

 135 g 



Reis und 

 45 g Fett 



Körper- 

 ge- 

 wicht 



Nahrungs- 

 aufnahme 



7 7500 g Im ganzen 

 Tage steigt [ wurden 

 bis 890 g Reis, 

 8150 j|295gFett 

 verzehrt. 



Kot 



I ge- 

 Menge trock- 

 net 



203,3 



g 



49,5375 

 g 



N-Gehalt 

 der 



Nah 

 rung 



8,9 



des 

 Kotes 



2.85 



Fettgehalt 

 der 



Nah- 

 rung I 



des 

 Kotes 



295 13,37 



Stärkegehalt 

 der 

 Nah 



rnng 



des 

 Kotes 



685,3| 



g ! 



