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Tierproduktion. 



Wirkung 

 des Alko- 

 hols bei 

 Herbivoren. 



drei Tage lang, liierauf wurde filtriert, mit Wasser ausgewaschen, und der 

 Stickstoff nach Kjeldahl bestimmt. 



Nr. 7 — 9 wnirden in gleicher Weise mit je 150 ccm einer lOprozent. 

 Salpetersäure behandelt, die abfiltrierten, ausgewaschenen Rückstände jedoch 

 wie Nr. 1 — 3 nach Stutzer 12 Stunden mit Magensaft behandelt. 



Es ging aus diesen Untersucliungen hervor, dafs die Hauptmasse der 

 in den Fäces vorhandenen stickstofflialtigen Substanz durch Einwirkung der 

 Salpetersäm-e keine merkliclie Veränderung erfahren hatte, sondern nach 

 wie vor im Magensaft unverdaulich blieb. 



Der Verfasser behandelte weiterlün eine gröfsere Menge derselben 

 Fäces gleichfalls kalt mit 10 ''/o Salpetersäure, liefs unter öfterem Umrühren 

 2 Tage stehen, filtrierte ab und teilte das Filtrat in 2 gleiche Teile. Zum 

 einen Teile wurde sofort, zum anderen erst nach vorherigem Kochen mo- 

 lybdänsaures Ammon hinzugesetzt; in keiner der Flüssigkeiten trat in der 

 Kälte ein Niederschlag ein ; es bildete sich jedoch ein Niederschlag, wenn das 

 Gemisch 5 — 10 Minuten lang gekocht wurde — der Niederschlag bestand 

 aus phosphormolybdänsaiirem Ammon. Hiernacli bildete sich also in den 

 salpetersäurehaltigen Auszügen der Fäces erst durch Kochen mit molybdän- 

 saurem Ammoniak die dreibasische Phosphorsäure. 



Wurde an Stelle der verdünnten Salpetersäure verdünnte Salzsäure zur 

 Extraktion der Fäces angewendet, so ti'aten dieselben Ersclieinungen ein. 

 Wurden die mit verdünnter Salz- oder Salpetersäure behandelten Fäcesrück- 

 stände wiederholt mit verdünnter Säure digeriert, so wiederholte sich die 

 oben beschriebene Erscheinung. Die wiederholt mit verdünnter Säure be- 

 handelten Fäcesreste waren mit Magensaft niclit melir verdaulich wie die 

 einmal mit Säuren behandelten. 



Aus dem Vorstehenden ist zu schliefsen, dafs sich aus dem verdaulichen 

 Anteil vegetabilischer Futtermittel durch Behandeln mit kalter, verdünnter 

 Salpetersäure und Kochen des Filtrates mit molybdänsaurem Ammon zwar 

 dreibasische Phosphorsäure bildet, die wahrsclieinlich vorher nicht vorlianden 

 war, dafs aber die mit verdünnter Salpetersäure extrahierten Fäcesbestand- 

 teile die von Lieb er mann bei Hefenuklein gefundenen Eigenschaften 

 nicht erlangten, sondern unverdaulich bleiben. 



Versuche über die Wirkung des Alkohols bei Herbivoren, von 

 H. Weiske und E. Flechsig.»} 



Der Hauptsache nach hatte sich als Resultat früherer Versuche des 

 Verfassers ergeben, dafs eine mäfsige Alkoholbeigabe zum Wiesenheu 

 (ca. 1 ccm Alkohol pro 1 kg Lebendgewicht) die Ausnutzung des Futters 

 nicht, oder doch nur in ganz unbedeutendem Mafse vermindert und auch 

 ohne jeden bemerkbaren Einfhifs auf den Stickstoffumsatz im Organismus 

 ist, so dafs der Eiweifsansatz am Körper sowohl ohne, als mit Alkoliol- 

 beigabe der gleiche bleibt, wogegen gröfsere Beigaben von Alkohol 

 bei übrigens gieiclier Fütterungsweise den Eiweifszerfall im Körper steigern. 



Es sollte bei den folgenden Versuchen ermittelt werden, ob auch bei Auf- 

 nahme eines sehr eiweifsreichen Futters mit nur wenig stickstofffreien 

 Nährstoffen, also bei einem sehr engen Nährstoffverhältnis, eine mäfsige 

 Alkoholbeigabe sicli in gleicher Weise, wie oben angegeben, verhält, oder ob 



1) Journ. Landw. 1889, XXXVII. 327; ref. Centr.-Bl. Agrik 1889, XIX. 102. 



