574 Tierproduktion. 



Die Verfasser möchten das Sinken des Quotienten bei der Arbeit 

 nicht als zwingenden Beweis einer relativ vermehrten Fettzersetzung be- 

 trachten, weil hierzu die Dauer der Arbeitsversuche eine zu kui'ze war. 



Gegenüber den grolsen Mengen Kolüensäure, die in Blut und Geweben 

 aufgespeichelt sind, ist der Sauerstoffvorrat des Organismus sehr klein; 

 die Gewebe enthalten so gut wie keinen Sauerstoff, das Blut dem Volum 

 nach von ihm nicht halb so viel, als von Kohlensäm-e. Aus diesem Grunde 

 ist die Sauerstoif auf nähme auch in kurzen Zeitperioden ein recht 

 sicherer Mafsstab des gleichzeitigen Verbrauchs. Jede einzelne 

 Bestimmung des Sauerstoffverbrauchs ist daher zuverlässiger als die der 

 Kohlensäure, wenn man Rückschlüsse auf die Menge der bei der Arbeit 

 zersetzten Nähi'stoffe machen will. Die Verfasser haben sich deshalb in 

 den folgenden Berechnungen der Beziehungen des Stoffverbrauchs zur Ar- 

 beit vorläufig nur an den Sauerstoff gehalten. 



Zusammenstellung der Ruhewerte. 



Zur Ermittelung des Stoffverbrauchs durch die Arbeitsleistungen der 

 Versuchspferde war es in erster Linie notwendig, die Gröfse der Oxy- 

 dationsprozesse zu kennen, welche ihr Organismus bei ruhigem Verhalten 

 zeigte. 



Aus den vorgenommenen Ruheversuchen berechneten die Verfasser als 

 Mittelzahlen für das Stoffbedürfnis — allgemein ausgedrückt — von 1 kg 

 Pferd pro Minute in Ruhe 3,582 ccm 0, 3,264 ccm COg; 0,913 respira- 

 torischer Quotient erhalten durch Division der Zahl für das Sauerstoff- 

 defizit in die für die Kohlensäureabscheidung. Diese Berechnung ergiebt 

 den Stoffwechsel bei einer Temperatur von 11,88 ^ C, die einer normalen 

 Stalltemperatur entspricht. Dafs dieser Älittelwert ein absoluter, allgemein 

 gültiger sei, ist nicht anzunehmen, es werden individuelle und bei den 

 nämlichen Individuen zeitliche Schwankungen vorkommen. Die Klarstellung 

 der Frage, wie grofs die Abweichungen im Stoffwechsel pro Kilogi-amm 

 Pferd bei der Ruhe, von diesem Mittel unter Einflufs der dabei in Frage 

 kommenden Faktoren sich gestalten können, haben die Verfasser weiteren 

 Untersuchungen vorbehalten. 



Stoffverbrauch bei der Arbeit. 



Für die folgenden Berechnimgen sind die Mittelzahlen des Gaswechsels 

 verwendet, wie er bei den verschiedenen Arten der Arbeit gefunden wurde, 

 ohne weiter auf die Nachwirkung, sowie darauf Rücksicht zu nehmen, wie 

 viele der Einzelversuche mit der Maske und wie viele mit der Kanüle 

 angestellt sind; diese Berechnungen sind sodann mit dem angegebenen 

 Ruhewerte zusammengestellt. Es zeigt sich aber docli in den Einzelversuchen, 

 dafs im Durchschnitt die Maskenatmung einen höheren Stoffverbrauch be- 

 dingte, besonders deutlich tritt dies bei den Trabversuchen hervor. Die 

 Werte für den Stoffverbrauch dürften daher etwas zu hoch sein. Zur Er- 

 mittelung allgemein gültiger, absoluter Zahlenwerte für das cliemische' Äqui- 

 valent der mechanischen Arbeit des Pferdes, ist nach der eigenen Ansicht 

 der Verfasser eine viel gröfsere Anzalü von Versuchen notwendig. 



Da das Pferd bei jeder Arbeitsleistung zugleich seinen eigenen Körper 

 fortbewegen mufs, so bildet die Ermittelung des Stoffverbrauchs für- die 



