C. Gesamtstoffwechsel, Ernährung, Fütterung und PÜeyo der Haustiere. 581 



Pferd I. Futter und Kot. (Prozentischo Zusamnionsotzung.) 



Trocken- 

 substanz 



Wasser 



Asche 



Organ. 

 Sub- 

 stanz 



Roh- 



protein 



Roh- 

 fett 



Roh- 

 faser 



N-freie 



Ex- 

 trakt- 

 stoffe 



Hafer . . . 

 Heu . . . . 

 Häcksel . . . 

 Kot lufttrocken 

 Das Tier 



85,18 

 79,74 

 84,58 

 95,04 

 liefs im 



14,82 



20,26 



15,42 



4,96 



2,99 

 7,86 

 6,01 

 9,14 



82,19 10,00 

 71,88 8,90 

 78,57 1,72 

 85,901 6,46 



5,63 

 3,64 

 2,22 



4,46 



9,95 56,61 



23,45 35,89 



47,00 j 27,63 



41,28 i 33,70 



Durchsclinitt pro Tag 203 g Futterrückstände, 

 welche fast ausschliefslich aus Heu bestanden. Mit Berücksichtigung der- 

 selben gestaltet sich die Berechnung der verdauten Nährstoffe wie folgt: 



Der Harn enthielt im Mittel einer Reihe von Bestimmungen nach 

 Kjeldahl 82,11 g N und im Mittel zweier Verbrennungen der trockenen 

 Substanz mit Kupferoxyd 172,2 g Kohlenstoff. 



Zur Berechmuig der chemischen Elemente in den Einnahmen und 

 Ausgaben nehmen die Verfasser folgende Zusammensetzung der resorbierten 

 Nährstoffe an: 



Protein . . 53,0% C; 7,0 °'o H; 16,0% N; 1% S; 23% 0. 

 Fett . . . 70,5% C; 11,9% H; 11,6% 0. 

 Kohlehydrat . 44,444% C; 6,173 7o H; 49,383% (CßHjoOg). 

 Die Verfasser berechnen folgende Bilanz der Einnahmen und Aus- 

 gaben des Pferdes: 



Substanzen 



Kohlen- 

 stoff 



Wasser- 

 stoff 



Stick- 

 stoff 



Schwefel Sauerstoff 



