G 1 Tierproduktion. 



Abteilung I liefs 0,99 kg Rückstände, hauptsächlich Sauerfutter und 

 Häcksel. 



Die Tiere erhielten also, abgesehen von der Änderung im Sauerfutter, 

 dasselbe Futter wie im ersten Versuch. Da aber die Abteilung I dieses 

 Mal noch weniger gut frafs, war man gezwungen, den Häcksel von 4,5 kg 

 auf 3,5 kg herabzusetzen, das Sauerfutter aufserdem in den letzten zwei 

 "W'oclien um ein Fünftel zu reduzieren und dafür eine Zulage von Rüben 

 zu machen. 



Milchproduktion pro Tag imd Stück in Kilogrammen: 



Abteilung I Abteihmg II 



Sauerfutter Kuben 



1. Woche 11,62 12,84 



2. „ 11,40 12,60 



3. „ 11,37 12,42 



4. „ 10,82 11,72 



5. „ 11,60 11,68 



6. „ n,88 12,63 



Mittel 11,45 12,34 



Die Sauerfutterabteilung gab hiernach 0,89 kg Milch weniger als die 

 Rübenabteilung. In beiden Abteilungen ging in der 4. Woche — vermut- 

 lich durch den Einflufs der AVitterung — das Älilchquantum zurück, stieg 

 aber gegen Schlufs des Versuchs wieder. 



In der Lebendgewichtzunahme zeigt sich ein deutlicher Unterschied 

 der beiden Versuche. Waren beim ersten Versuche alle mit Saiierfiitter aus 

 Rotklee ernähi-ten Tiere schwerer geworden, während von den mit Rüben 

 gefütterten nur die kleinere Anzahl zugenommen hatte, so ist dieses Mal 

 umgekehrt die Rübenabteilung diejenige, in welcher die gröfsere Hälfte der 

 Tiere zunahm, in der anderen nahm dagegen die Mehrzahl ab. Unter dem 

 Einflufs von Sauerfutter aus Rotklee war also bei den Milchkühen weniger 

 Milch, aber mehr Lebendgewicht produziert worden, als bei der üarreiclmng 

 einer an Trockensubstanz gleichen Menge Rüben, wogegen Sauerfutter aus 

 Wiesenheu in keiner Weise die Wirkung der Rüben erreichen konnte. 



Die Qualität der Milch ist nur mangelliaft ermittelt worden. So wurde 

 in dem ersten Versuch an der Morgenmilch die Trockensubstanz 13 mal, 

 die Asche 8 mal bestimmt. Im Mittel betrug erstere bei Sauerfutter 11,83%, 

 bei Rüben 12,27 ^/^ bei fast gleichem Aschegehalt. 'Im zweiten Versuclie 

 wurde das spez. Gew., Trockensubstanz und Asche festgestellt, das Fett 

 mittelst der Formel von Fleischmann imd Morgen berechnet. 



Im Mttel wiu"de gefunden: 

 Spez. Gew. Trockensubstanz Butterfett Asche 



a) Gras - Sauerfutter. 



1,0827 12,390/0 3,240/0 0,710/0 



b) Rüben. 



1,0341 14,940/0 3,450/0 0,730/0 



Es geht aus den Zahlen deutlich hervor, dafs die Milch von den mit 

 Rüben gefütterten Tieren besser war. Die Milch der Sauerfutterabteilung 

 liatte einen schwachen durchaus niclit unangenehmen Geruch, der als heu- 

 artig bezeichnet werden kann. Die Butter daraus war gelber, als die der 

 Rübenabteilung, im Geschmack konnte aber kein Unterschied gefunden werden. 



