C. Gesamtstoöwechsel, Ernährung, Fütterung und Pflege der Haustiere. 633 



Es verloren 100 Ge^^'ichtsteile Wiesengras: 



a) durch b) durch 



Heubereitung Ensilierung 



Gesamtgewiclit G7,62 7,29 



Wasser 64,57 3,27 



Flüchtige Säuren — -\- 0,33 



Nichtflüchtige Säuren — +0,32 



Lösliche Eiweilsstoffe +0,18 +0,46 



Unlösliche Eiweifsstoffe 0,23 1,47 



Verdauliche Faser 1,11 2,90 



Holzfaser 0,85 0,79 



Lösliche Kolüehydrate, Chlorophyll etc. . 0,92 0,03 



Lösliche Mineralsubstanz + 0,05 + 0,12 



Unlösliche Mineralsubstanz 0,17 0,06 



Gesamt-Stickstoff 0,02 +0,01 



Eiweifs-Stickstoff — 0,15 



Nichteiweifs-Stickstoff 0,02 +016 



100 Gewichtsteile Wiesengras gaben: 



Gutes Sauerfutter 86,15 Gew.-Teile 



Geringeres und schimmeliges Sauerfutter 4,56 „ 



Verlust durch Gärung, Verdimstimg etc. 7,29 „ 



Gutes Heu 29,77 „ 



Geringeres Heu und Abfall 2,61 „ 



Wasser und Verlust 67,62 „ 



Der Verfasser berechnet aus diesen Angaben ein für das Sauerfutter 

 auffallend günstiges Resultat, nämlich: 



34,44 Gewichtsteile Wiesengras in Heu verwandelt, hatten dieselbe 

 Nährwirkung wie 29,00 Gewichtsteile Wiesengras als Sauerfutter, oder 

 eine Grasfläche von 6 Ar liefert eine Quantität Sauerfutter, welche dem 

 Heu von 7 Ai- im Nähnvert gleich ist. 



Ein zweiter kleiner Mastversuch mit Ochsen bringt eine Bestätigung 

 dieser Angaben; derselbe wurde auf einem Gute zu Wilmington bei Shrews- 

 bury angestellt und fiel fast noch günstiger aus. Die Gewichtzunahmen 

 betrugen hier unter gleichen Umständen jiro Tag und Tier bei Sauerheu 

 0,73 kg, bei Heu 0,59 kg. 



Abgerahmte Milch zur Aufzucht von Kälbern, von A. Zava.^) Abgeraiimte 

 Der Verfasser zog Kälber im Alter von 1 — 5 Wochen und von ver- Kälber-* 

 schied ener Herkunft mit Magermilch auf, in welcher die entzogene Fett- fu"er. 

 menge durch eine gleiche Gewichtsmenge von Maismehl, Weizenmelü, Mehl 

 von Roggen, Hafer, Gerste, Bohnen ersetzt war. 



Die Kälber hatten bereits die Colostrummilch der Mutterkühe genossen 

 und erhielten -während der ersten 4 — 5 Tage der künstlichen Aufzucht 

 Vollmilch mit Magermilch gemischt, so dafs von letzterer immer mehr zu- 

 gegeben und am 6. Tage nur noch abgerahmte Milch gereicht wurde. Diese 

 Milcli wurde, sobald sie mit der Centrifuge (de Laval) abgerahmt war, von 

 einer Temperatur von 30 — 35*^C. imd in Mengen von 6 kg in 3 Portionen 



') Staz. sperim. agr. ital. 1889, XVI. 18; ref. Centr.-BI. Agrik. 1889, 

 XVm. 383. 



