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Tierproduktion. 



Die hieraus berechnete absohite Menge an Fett oder Trockensubstanz 

 zeigt folgende Tabelle: 



Bei Ausschlufs der Kuh Nr. 

 Tag bei Zulage von Leinkuchen 

 Mücherti-ag für Nr. 1 und Nr. 2 



Bei dem letzten Buttern in 

 Butter untersucht. Es ergab sich 



4 zeigt sich, dafs das meiste Fett pro 

 produziert wurde, obgleich der höchste 

 bei der Kleienfütterung erzielt war. 

 jeder Periode wurde sowohl Milch als 



Kuh Nr. 1 und 2. 



Angewandte 

 Milch 



g 



Darin 



Fett 



g 



Fett in der 

 Butter 



Fettverlust 



Milch 



für 1 kg 



Butter 



Periode 1 . 



Periode 2 . 



Periode 3 . 



Periode 4 a 



Periode 4 b 



722,1 

 984,9 

 924,8 

 863,0 

 861,3 



47,51 

 53,01 

 57,38 

 51,03 

 50,75 



39,95 

 46,15 

 40,22 

 44,22 

 42,07 



13,88 

 12,99 

 11,74 

 13,31 

 17,13 



Periode 2 

 Periode 3 

 Periode 4 



Kuli Nr. 3 und 4. 



I 124,80 I 113,50 I 9,06 



126,80 116,10 8,38 



I 106,20 I 97,10 I 8,29 



Die Zusammensetzung der Butter zeigt folgende Tabelle. 

 Kuh Nr. 1 und 2. 



2689,0 

 2387,0 

 2116,0 



15,18 

 16,62 

 15,68 



16,00 



19,48 

 17,46 

 18,30 



Periode 1 



Periode 2 



Periode 3 



Periode 4 



Wasser 



11,35 

 11,93 



10,77 

 11,55 



Fett 



86,04 

 85,28 

 86,23 

 85,74 



Asche (Salz) 



2,07 

 2,10 

 2,05 

 1,82 



Käsestoff 

 aus der Differenz 



0,54 

 0,69 

 0,95 

 0,89 



