Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



Apparate. 



Trockeu- 

 ap parate. 



werden können, fehlt dem Pelle tischen Verfahren die ^\•issenschaftliche 

 Grrundlage. 



Über die Verzuckerung der Stärke, von E. Bauer. ^) 



Vei'fasser prüft, unter welchen Umstcänden die Sachsse'sche Methode 

 in Verbindung mit der Reduktion durch Fehling-A-llihn'sche Lösung 

 die besten Resultate giebt. Er fand, dafs die übereinstimmendsten Zahlen 

 erhalten wurden durch .3 stündiges Ei'hitzen mit 20 ccm Salzsäure und 

 Reduktion über fi'eier Flamme oder durch 2 stündiges Erhitzen mit 20 ccm 

 Salzsäure und Reduktion im Wasserbade. Bei der Einwirkung der Säm-e 

 entstehen neben Dextrose keine anderen dextrinartige unvergärbare, redu- 

 zierend wirkende Körper. Verzuckenmg unter Hochdnick mit 0,5 ^/q 

 Salzsäure ergaben, dafs das Maximum erreicht wird bei 2 stündigem Er- 

 hitzen auf 120^0., doch zeigt die auftretende Gelbfärbung eine bereits be- 

 ginnende Zersetzung an. 



Ein Schüttelapparat zum Gebrauche für analytische Labo- 

 ratorien, von A. Stutzer. 2) 



Der Apparat ist ähnlich konstruiert wie die Schüttelsiebe. Bei mäfsig 

 starker Drehung der Kurbel werden die Siebe 160 — 180 mal hin und her 

 bewegt. Verfasser hat sie hauptsächlich zum Sieben des Thomasmehles 

 verwendet, doch ist selbstvei'ständlich derselbe zu einer Reihe anderer Ar- 

 beiten brauchbar. Zu beziehen: Jiü. Schäfer in Bonn. 



Vorschläge zur Herstellung von Trockenapparaten zur Fett- 

 bestimmung in Futtermitteln, welche trocknende Öle enthalten, 

 von Otto Forster. 3) 



Der Umstand, dafs das Fett derjenigen Futtermittel, welche trocknende 

 Öle enthalten, durch den Luftsauerstoff Veränderungen erleidet, welche eine 

 genaue Bestimmung aufserordentlich erschweren, hat zu der Notwendigkeit 

 geführt, nicht nur die zu extrahierenden Substanzen vor der Extraktion, 

 sondern auch das erhaltene Extrakt in einer sauerstofffreien Atmosphäre 

 zu trocknen.*) 



Solche Trockenapparate erfordern einen leicht zugänglichen Trocken- 

 raum, der aber vor dem Zutritt der Luft möglichst gut allgeschlossen sein 

 mufs. Verfasser schlägt folgenden Apparat vor. 



In ein Wasserbad Avird ein unten geschlossener, oben offener Einsatz 

 derart eingefügt, dafs zwischen den Wänden des Wasserbades und des Ein- 

 satzes mehrere Centimeter Abstand bleiben. 



Der obere Rand dieses Einsatzes ist zu einem Ringe ausgebogen, wel- 

 cher an der Peripherie eine 2 cm tiefe und 1 cm weite Rinne (ausgestanzt) 

 besitzt, welche über den oberen Rand des Wasserbades hinübergreift und 

 mit demselben luftdicht verlötet wird. Für den .Wasserdampf ist ein kleines 

 Abzugsrohr angebracht. Zum luftdichten Versclilufs des inneren Raumes 

 dieses Einsatzes dient ein Deckel, dessen Durchmesser etwa 1 cm gröfser 



>) Öster.- Ungar. Zeitschr. Zuckerind. u. Landw. 1889, XVIII. 424; Chem. 

 Centrl.-Bl. 1889, LX. II. 228. 



2) Zeitsclir. angew. Chem. 1888, Nr. 24, 698. 



3) Landw. Versuchsst. 1890, XXXVII. 57, mit 5 Abbildungen 



*) Klopsch, Zeitschr. anal. Chem. XXVII 4.'32 und Wrampelmeyer , Landw. 

 Versuchsst. 1889, XXXVI. 287. 



