III. Futtermittel. 



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dafs 1. die Futtermittel, in welchen Fettbestiinmungen eingeführt werden 

 sollen, vorher zu trocknen sind; um Verharzung zu vermeiden, darf die Tem- 

 peratur 100^ C. nicht übersteigen. 3 stündiges Erwärmen auf 9.5 <^ C. wird 

 vorgeselilagen. Bei Leinkuchen erscheint die Ausführung weiterer Be- 

 stimmungen nötig, ein Vortrocknen im "Wasser- oder Leuchtgasstrom ist zu 

 empfehlen. 2. Der zur Extraktion zu verwendende Äther mul's wasser- 

 und alkoholfrei sein. 3, Sollte Schwefelkohlenstoff angewendet werden, 

 so mufs auch dieser wasserfrei und die Substanz gut getrocknet sein. 



Die Bestimmung des Leinkuchenfettes, von E. Wrampel- 

 meyer. ') 



Auf Grund einschlägiger Versuche macht der Verfasser füi- die Fett- 

 extraktionen bei Leinkuchen folgende Vorschläge. 



1. Als Extraktionsmittel ist Äther anzuwenden und zwar ist es nicht 

 nötig, denselben vollständig zu entwässern. (In manchen Fällen sind die 

 vorliegenden Handelsprodukte hinlänglich rein und wasserfrei; ist dies 

 letztere nicht der Fall, so genügt eine Entwässerung durch Schütteln mit 

 Chlorkalium : 



2. Die Muster werden in lufttrockenem Zustande — je 3 g — ab- 

 gewogen und in den zur Extraktion bestimmten Hülsen eine Stunde lang 

 im Leuchtgasstrome bei der Temperatur des siedenden Wassers getrocknet. 



3. Die Extraktion geschieht in einem Heberapparate und währt 3 Stunden, 

 wobei dm-ch Eegulieren der Temperatur des Wasserbades (oder der Heiz- 

 flammen) darauf zu achten ist, dafs die Zeit, welche von einem Abhebern 

 bis zum folgenden verstreicht, ca. 1 — 1^2 Minuten beträgt. 



4. Nach dem Abdestillieren des Äthers wird das Extrakt 1 Stimde 

 bei 95 — 98*^C. im L. Meyer 'sehen Trockenschranke getrocknet und nach 

 dem Abkülilen gewogen. 



Analysen von Futtermitteln. 



Congres international de Chimie in Paris.^) 



a) Trennung und Bestimmung der sogenannten Fettstoffe 

 und Harze. 



Die Sektion hält diese Frage für belanglos. Man möge nach wie 

 vor diese Stoffe durch Äther extrahieren. In Fällen der Ensilage, wo 

 durch die Gärung beträchtliche Menge ätherlöslicher Milchsäure gebildet 

 wurde, ist letztere durch Waschen der Ätherauszüge mit Wasser vor der 

 Wägung zu entfernen. 



b) Unterscheidung der verdaulichen celluloseartigen Ele- 

 mente. 



Da alle celluloseartigen Elemente thatsächlich verdaulich sind, falls 

 nicht genügend Zucker und Stärke vorhanden sind, so entscheidet die 

 Sektion und der Kongrefs stimmt bei, diese Frage nicht zu beantworten. 



c) Bestimmung der stickstofffreien Extraktivstoffe. 



Aus der Differenz zu ermitteln, da unter dieser Bezeichnung alle nicht 

 näher bestimmbaren Sutbstanzen zusammengefafst werden. 



Bestimmung 



des Lein- 



knchen- 



fettes. 



Futter- 

 mittel. 



Fettstoffe 

 und Harze. 



Stickstoff- 

 freie 



Extraktiv- 

 stoffe. 



») Landw. Versuchsst. 1889, XXXVI. 287. 

 =*) Chem. Zeit. 1889, XIII. U. 1392. 



