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Nähere Pflanzen-Bestandtheile uiicl Aschen-Analysen. 



Stärkegehalt 



verschiede- 



nerKartolfel- 



gorteu, 



Scotseh Grey 22,78 pCt. 



Rohau 22,05 „ 



Carter 21,51 „ 



Orange 19,89 „ 



Mac Grahey 19,89 „ 



Iniprooved Mercer 19,65 „ 



Round Pinkeye 19,65 „ 



Amerikanische 6 Wochenkartoffelu . . . . 19,77 „ 



Red Mercer 19,17 „ 



Moris white 18,70 „ 



Ohne Namen 18,46 „ 



Mexican 18,23 „ 



Niitmey (Muscatnuss) 17,83 „ 



Black Mercer 17,52 „ 



White Kidney (Weise Nierenkartoifelu) . . 17,52 „ 



Lady Finger (Danienfinger) 17,28 „ 



Marucco (Maroccaner Kartoffeln) .... 16,58 „ 

 Varietät aus dem Samen gezogen .... 16,35 „ 



Mouse nose (Mausnase) 15,88 „ 



Black Kidney 15,88 „ 



White Mercer 14,40 „ 



Pond Lily 14,40 „ 



Beiden einheimischen: Zwiebelkartoflfeln 24,90 pCt, Tovereigns aus 

 Ungarn 22 pCt. , Braunschweiger Frühkartoffeln, Hamburger Frühkar- 

 toffeln 19,17 pCt. und Holländische Frühkartoffeln 18,7 pCt. 



Es findet sich bei dieser Untersuchung nebstdem : das absolute und 

 spezifische Gewicht und die Trockensubstanz , wie der Ertrag , ausser 

 Beschaffenheit und Genussfähigkeit bei den einzelnen Kartoffelsorten, 

 angegeben, auf welche Analysen wir auf die Original-Abhandlung ver- 

 weisen. 



Dietrich iintersuchle ebenfalls eine Reihe von Kartoffel- 

 sorlen auf ihren Slärkemehlgehall.*) Wir geben die verschie- 

 denen Kartoffelsorlen nach abnehinendein Stärkeniehlgehalt in 

 nachfolgender Reihe. 



Ort des 

 Anbaues. 



Namen der Kartoffelsorten. 



Procenti- 

 scher Ge- 

 halt an 

 Stärke- 

 mehl. 



Marxhausen ; Sächsische Zwiebelkartoflel , aus kranken 



i Knollen gezogen 



Hanau . . . [ Rothe holländische Kartoffel 



Marxhausen Sächsische Zwiebelkartoffel 



„ Weissfleischige Zwiebelkartoffel aus Magde- 

 I bürg 



*) Erster Bericht von Heldau. S. 95. 



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24V2 



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