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Pflanzenkrankheiten. 





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*) Diese Bestimmung ist nacli Grouven um mindestens 0,1 zu klein. 

 **) Im Original steht 0,56. 

 ***) Reaktion aller Rübensäfte gleich stark sauer. 



f) Durch einfache Rechtsdrehung mit dem Apparate vonDebosq bestimmt. 

 ff) Polarisirt vor und nach der Invertirung mit Salzsäure und berechnet 

 nach der Tafel von Clerget. 

 ftt) Berechnet aus der Links- und Rechtsdrehung nach der Formel 



per 100 Gewichte Saft == ^ ^'"^^'^^ 



s t 



Hierin ist s =^ spezifisches Gewicht, 

 a =^ Grade Rechtsdrehung, 

 b =-= Grade Linksdrehung, 

 t —. Tomperntnr- Quotient, 



b — at 

 1 + t 



Schleimzucker. 



nach Biet und Clerget. 



