290 Fütterungsversuche 



indem man von der Gesammtperspiration (Voi tische Per- 

 spirationszahl) den Betrag der organischen Perspiration 

 als konstante Grösse abzieht und zu dem Reste das aus der 

 organischen Substanz gebildete Wasser, welches sich aus dem 

 Wasserstoft'gehalte in den perspirirten organischen Stoffen be- 

 rechnet, hinzuaddirt. — Grouven theilt noch eine zweite Me- 

 thode zur Berechnung der Wasserperspiration mit, welche fol- 

 gendermassen ausgeführt wird : Es wird hierbei der Bedarf an 

 Wasser und die Menge des Harns und der Perspiration an 

 Wasser zu Grunde gelegt, welche für dasselbe Thier bei einer 

 vorausgegangenen längeren Strohfütterung ermittelt wurden. 

 Es ist anzunehmen, dass bei den Hungerversuchen dasselbe 

 Thier eben so viel Tränkwasser bedurfte, wenn es eben so viel 

 Wasser ausschied, abzüglich der sonst im Koth abgegebenen 

 Wassermenge. Was das Thier etwa an Harn und Perspiration 

 mehr abgab, ist als Wasser in Rechnung zu bringen und dem 

 Tränkwasserbedarf zuzurechnen, bei einer geringeren Ausgabe 

 ist es abzurechnen. Man erfährt so den wirklichen Wasser- 

 bedarf des Thieres. Rechnet man hiervon den durch das 

 Tränkwasser gedeckten Theil ab, so giebt der Rest die Menge 

 von Körperwasser an, welche das Thier zuschiessen musste. 

 Dieses Gewicht subtrahirt von der für verbranntes Fettgewebe 

 und Wasser gefundenen Summe, d. h. dem korrigirten Verlust 

 an Lebendgewicht, abzüglich der umgesetzten Mengen von 

 Fleisch und Salzen, giebt als Rest das konsumirte Fettge- 

 webe. — Bei der Berechnimg der Wärmemenge, welche ein 

 organischer Stoff" bei der Verbrennung ausgiebt, erhält man 

 natürlich verschiedene Zahlen, je nachdem man den in der 

 Substanz enthaltenen Sauerstoff" mit dem Kohlenstoff" oder mit 

 Wasserstoff" verbindet; Grouven hat bei seinen Berechnungen 

 angenommen, dass die eine Hälfte des Sauerstoff'es sich mit 

 Kohlenstoff", die andere Hälfte mit Wasserstoff" verbindet (ohne 

 Wärme zu erzeugen) ; beim Muskelfleisch ist wegen der Schwer- 

 verbrennlichkeit der stickstoff"haltigen Gewebetrümmer aller 

 Sauerstoff" auf Wasserstoff bezogen, also der geringste Effekt 

 angenommen. — Bei der Benutzung der Schwankungen des 

 Lebendgewichts der Thiere zu Stoffwechselsgleichungen müssen 

 die gefundenen Gewichte korrigirt werden mit Rücksicht auf 

 die unregelmässige Kothentleerung und die unregelmässige 



