Fütterungsversuche. 301 



jedoch geneigt, auf Grund eines späteren Versuches, wobei 

 das Harz (200 Grm.) als Zugabe zu Wiesenheu gefuttert wurde, 

 anzunehmen, dass auch das Harz im Thierkörpcr verdaut und 

 assimihrt wird. Die Dosis bei der Alkoholfüttcrung betrug 

 1,5 Liter Alkohol von 90,5" Tr., entsprechend 2,157 Pfd. 

 wasserfreien Alkohols. Der Versuch hiermit dauerte nur 5 

 Tage, weil der Ochse trunken wurde, und in Folge dessen 

 sein Futter später nicht mehr gern verzehrte. Bei den Ver- 

 suchen über den Nährwerth der Holzfaser kamen Holzfaser 

 von Roggenstroh, Papier und Wiesenheu zur Verfütterung. 

 Die Roggenstrohftiser wurde durch zweimalige heisse Digestion 

 des Strohes mit 3proz. Salzsäure und Natronlauge dargestellt, 

 die Heufascr (wohl nach demselben Verfahren dargestellt) er- 

 wies sich noch sehr protein- und aschehaltig, sie wurde ausser- 

 dem von dem Versuchsochsen erst nach Zugabe von Zucker 

 genommen, so dass das Resultat aus diesem Versuche als un- 

 sicher von Grouven gestrichen ist. Die Papierfaser war die 

 zur Bereitung von Schreibpapier dienende Masse, sie wurde 

 ebenfalls mit Natronlauge und Salzsäure behandelt. Die Pa- 

 pierfaser wurde völlig verdaut, von der Strohfaser ging dagegen 

 ein Theil (ca. 27 Proz. ) unverdaut durch den Thierkörper. 

 Von dem Pektin wurden 1,48 bis 2,48 Pfd. dargereicht, es 

 wurde vollständig und rasch verdaut. 



Das Pektin wurde aus Zuckerrübeupresslingen dargestellt, welche mit 

 7 proz. Salzsäure kalt ausgezogen wurden, der Auszug diente successive 

 noch zur Extraktion von vier weiteren Quantitäten Presslingen. Die syrup- 

 dicke Flüssigkeit wurde dann mit V4 Volum 90 proz. Alkohol versetzt, wo- 

 durch sie zu einer Gallertmasse erstarrte ; diese wurde in wollenen Säcken 

 ausgepresst, viermal nach einander wieder in Wasser gelöst und mit Alkohol 

 gefällt, um sie säurefrei zu erhalten. Sie wurde dann auf Glastafeln bei 

 45" E. getrocknet. Die Eigenschaften des Pektins waren: Es reagirte 

 schwach sauer, löste sich langsam in 100 bis 150 Theilen warmen und 

 kalten Wassers, dagegen nicht in Natronlauge. Die wässerige Lösung 

 wurde durch Alkohol und Bleiessig gefällt, durch Natronlauge nur bei 

 starker Konzentration; Essigsäure, Salzsäure und Gerbsäure bewirkten 

 keine Fällung, Chlorbarium und essigsaures Bleioxyd gaben nur geringe 

 Niederschläge. Nach A})zug der geringen Mengen von Asche, Protein und 

 Fett, welche das Pektin noch enthielt, war die Zusammensetzung desselben 



im trockenen Zustande: 



Kohlenstoif . . . 42,947 

 Wasserstoff. . . 5,439 

 Sauerstoff. . . . 51,614 

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