Fütterungsvoi'suclie. 307 



Mit ilioser Tabelle ist der wichtigste Theil der Grund- Grouven's 

 lagen, auf welchen die folgenden Schlussfolgerungen Grouven's Fenbiidm" 

 hasiren, gegeben. Es ist hieraus ersichtlich, dass keiner der 

 verfütterten stickstofflosen Nährstoffe unverändert in's Blut 

 und so zur Betheiligung am Ernährungsprozesse direkt gelangt, 

 sondern sämmtlich assimilirt sein müssen in Form von Fett- 

 säuren und Neutralfetten. Diese vorherige Umwandlung er- 

 leiden sie während des Verdauungsprozesses. Der Nährstoff 

 zerfällt dabei in einen sauerstoffarmen Theil, der assimilirt 

 wird, und in einen sauerstoffreichen Theil, der nichts zur Er- 

 nährung beiträgt, sondern direkt aus dem Körper geschieden 

 wird. Als einen chemischen Spaltungsprozess, bei dem auf 

 beiden Seiten komplexe organische Verbindungen resultiren, 

 lässt sich dieser Vorgang nicht auffassen, denn der nicht assi- 

 milirte Theil ist keine in den Koth übergehende ternäre Ver- 

 bindung. Der Vorgang basirt hingegen auf einem Gährungs- 

 prozesse, wobei 20 bis 40 Proz. der Elemente des Nährstoffes 

 in Gasform übergehen und in Gestalt von Kohlensäure, Wasser- 

 stoff, Sumpfgas und Wasser mit den gewöhnlichen Athmungs- 

 produkten den Körper verlassen. Die Einleitung des Gährungs- 

 prozesses findet höchst wahrscheinlich im Pansen statt, die 

 Vollendung desselben, d. h. die eigentliche Fettsäuregährung 

 wohl erst im Dünndarm unter Mitwirkung der Galle und des 

 Bauchspeichels. Vom chemischen Gesichtspunkte aus kann 

 man auch den ganzen Vorgang als einen Reduktionsprozess 

 betrachten, denn dass entstandene zur Assimilation gelangende 

 Produkt besitzt durchgehends kaum halb so viel Sauerstoff, wie 

 das ursprüngliche Kohlehydrat. Da überhaupt die im Dünn- 

 darm zur Assimilation gelangenden Nährstoffe beinahe aus- 

 schliesslich von den Chylusgefässen aufgesogen werden, so wird 

 man auch bezüglich dieser Fettsäuren annehmen dürfen, dass 

 sie in den Chylus treten und die darin gewöhnlich stattfindenden 

 Nährstoffraetamorphosen erst noch erleiden, bevor sie durch 

 den ductus thoracicus in die Bahn des Venenbluts gerathcn, 

 sie werden sich mithin nicht in der Pfortader in erheblichen 

 Mengen ansammeln. 



Die meisten der in dem Schema genannten Verdauungsprodukte sind 

 bereits im Thierkorper aufgefunden, die anderen dürften nach Grouveu 

 ebenfalls durch eine genaue Untersuchung im Magen- und Darmiuhalte des 



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