Fütterungsversuche. 319 



werden nicht direkt in dem Verhältnis^ ihrer Elementarstoffe 

 assiniilirt, sondern in einem ganz anderen. Der verdaute Ex- 

 traktstoft" ist viel reicher an Kohlenstoff und Wasserstoff, als 

 der analytische, doch hängt die Konstitution desselben sehr 

 von der Futterniischung ab; im Mittel entsprachen die bei 

 den verschiedenen Fütterungen mit Stroh und Beifutter assi- 

 milirten Extraktstoffe der Formel C24 H20,8 OlO, was einer 

 Zusammensetzung aus gleichen Theilen Cellulose und Cutin 

 entspricht. 



Die assimilirten Extraktstoffe per 100 Pfd. Stroh be- 

 standen aus: 



Cellulose und Cutin. 



Bei Stroh und Beü'utter 4,25 Pfd. 4,25 Pfd. 



i Ochse I. . 9,5 „ '6,2 „ 



Bei purem Stroh | „ II. . 7,8 „ ? „ 



' „ III. . 10,0 „ 7,2 „ 



Durch die Zugabe des Beifutters wurde also ledigHch die 

 Cellulose Verdauung gestört, das Cutin wird auch dann noch 

 beinahe vollständig assimilirt, wenn schon längst die Holz- 

 faserverdauung auf's Minimum herabgesunken ist. 



Henneberg und Stohmann haben bekanntlich vorgeschlagen, den 

 Gehalt der Futterst oife an in Wasser löslicher organischer Substanz als 

 Mass für die von denselben als wirklich assimilirbar gebotenen stickstofi- 

 losen Stoffe anzusehen und zu gebrauchen; bei purer Strohfütterung fand 

 Grouven diese Voraussetzung zutreffend, dagegen fand in allen Fütterungen 

 mit Stroh und Beifutter die Kompensation der unverdaulichen Extraktstoffe 

 gegen die Holzfaser nur in einem einzigen Falle (bei der Alkoholfütterung) 

 statt; die analytischen Extraktstoffe sind sonach nicht als Mass für die 

 asßimilirbaren stickstofflosen Verbindungen anzusehen. 



Ueber den Einfluss des Kochsalzes im Futter Einflns? des 

 auf die Vorgänge im thierischen Körper hat Grouven '^'''"';'*^'^«* 



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bei seinen Versuchen ebenfalls Beobachtungen gesammelt, aus Ernährung 

 dönleri sich folgende Schlussfolgerungen ergaben. '^'^'' '^'''"®- 



1. Das Salz wirkt eher deprimirend als fördernd auf den 

 Fleischumsatz ein. Es wurde sezernirt bei Strohfütterung in 



3 Tagen: 



Fütterung. Stickstoff im Harne. 



^ Ochse I. Ochse III. 



Ohne Salzzugabe 61,0 Grm. 74,0 Grm. 



Bei Zugabe von 0,6 Pfd. Salz . . 58,5 „ 69,5 „ 



2. Durch den Oenuss von 0,2 Pfd. Salz steigerte sich der 

 Wasserkonsum um 35 Proz., dieser Mehrverzehr wurde aber 



