Fütterungsversucbe. 327 



In Bezug auf die Verdaulichkeit der Rohfaser und Extrakt- 

 stoffe zeigen die zu ein und derselben Klasse gehörigen Rauh- 

 futterstoffe — Zerealienstroh, Leguminosenheu und Stroh, Gra- 

 mineenheu — stets eine nahe Uebereinstimmung, die zu ver- 

 schiedenen Klassen gehörigen dagegen in der Regel erhebliche 

 Differenzen. Die Verdaulichkeit der Proteinsubstanz des Rauh- 

 futters scheint sich vorzugsweise nach der Quantität der sie 

 begleitenden Extraktstoffe und Rohfaser zu richten und konnte 

 bei den Versuchen darnach berechnet werden. — Die Protein- 

 substanz des Bohnenschrotes ist vollständig verdaulich, die 

 der Rapskuchen wahrscheinlich nur zu j^^. — Stärke in Sub- 

 stanz und Zucker in Substanz sind beide absolut verdaulich, 

 das Rind vermag jedoch von letzterem verhältnissmässig weit 

 grössere Mengen, als von ersterer zu verdauen. — Der Zusatz 

 von grösseren Mengen absolut verdauHcher Nährstoffe verschie- 

 dener Art (Legumin, Stärke, Zucker, Rüböl) übt auf die Aus- 

 nutzung der verdaulichen Bestandtheile des Rauhfutters einen 

 je nach der Masse und der Art des Zusatzes verschiedenen, 

 meist deprimirenden Einfluss aus. Die einseitige Steigerung 

 der Stärke im Futter verminderte die Ausnutzung aller Be- 

 standtheile; Zusatz von Proteinstoffen (Bohnenschrot) wirkte 

 in kleineren Mengen günstig, in grösseren Mengen ungünstig 

 auf die Verdauung der Cellulose; Rüböl wirkte bei Protein- 

 substanz, ganz besonders aber bei Rohfaser, den die Ausnutzung 

 derselben beeinträchtigenden Einflüssen der übrigen Bestand- 

 theile des Beifutters entgegen. Für die Beziehungen zwischen 

 Ausnutzung des Rauhfutters und Qualität und Quantität des 

 Beifutters haben die Verfasser mathematische Ausdrücke auf- 

 gefunden. — In Uebereinstimmung mit den an anderen Thieren 

 angestellten Untersuchungen ist auch für das volljährige Rind 

 anzunehmen, dass der Stickstoff" des Futters, soweit er nicht 

 im Körper des Thieres verbleibt, sich, wenn nicht vollständig, 

 so doch dem wesentlichsten Theile nach im Koth und Harn 

 wiederfindet. Der Fleischumsatz (Proteinumsatz) im Leibe 

 des Rindes steigt und fällt mit der Menge der zur Verdauung 

 gelangten stickstoffhaltigen Nährstoffe und wird dadurch be- 

 herrscht. Von einem gegebenen Futter aus bietet sowohl der 

 Zusatz von stickstoffhaltigen als von stickstofffreien Nährstoffen 

 ein Mittel dar, um den bisherigen Fleischansatz zu verstärken 



