Füttcrungsversucbe. 341 



Berechnot man die bei jeder Oelkuohensorte erzielten 

 Milehqualitäten, die sich sämmtlich nnf die in der Regel dünnere 

 Morgenmilcli beziehen, für sich, so stellen sich folgende Durch- 

 schnittszahlen heraus. 



Diese Zahlen bestätigen beiläufig die Annahme, dass die 

 Milch von guten Milchkühen, welche im Verhältniss zu ihrem 

 lebenden Gewichte eine besonders reichliche Menge Milch 

 produziren, gewöhnlich etwas wässeriger ist, als die der 

 schlechteren Melkkühe. Stöckhardt berechnet hiernach die von 

 den verschieden gefütterten Kühen pro Tag und Kopf und 

 während der Zeitdauer des Versuches produzirten Mengen von 

 Milch, von Trockensubstanz und Butter und kommt zuletzt 

 zu dem Schlüsse, dass die Sesamkuchen sich dem Landwirthe 

 als ein gesundes und vorzügliches Kraftfutter empfehlen, zumal 

 wenn sie billiger zu erlangen sind, als die Raps- und Lein- 

 kuchen. Die Rai3skuchen haben bei den Versuchen eher mehr 

 als weniger geleistet, als die theureren Leinkuchen, sowohl 

 bezüglich der Qualität als der Quantität der produzirten 

 Milch. — Bezüglich der Milchproduktion der drei verschie- Miichi.ro- 

 denen Racen ergab sich bei den Untersuchungen, welche nach sehjedener 

 der Beendung der Versuchsfütterung noch fast ein halbes Jahr Racen. 

 fortgesetzt wurden, dass die Milch der Allgäuer Kühe butter- 

 reicher ist, als die der ülden burger, und dass die der Breiten- 

 burger Kühe an Gehalt dem der letzteren mindestens gleich- 

 kommt. Die beobachteten Abweichungen bei einzelnen Indi- 

 viduen weisen darauf hin, dass die Milchmenge und Milchgüte 

 bei jeder Race wieder nach der Individualität der Thiere 

 wechselt und dass diese von dem Landwirthe ganz besonders 

 berücksichtigt zu werden verdient. Bei der sehr kräftigen 

 VVinterfütterung wurde eine Milch von demselben Gehalte an 

 Trockensubstanz und Butter erzielt, wie bei der nachfolgenden 



