Ftitterungsversuche. 351 



Bezüglich des Einflusses, welchen der Fettgehalt im Futter auf die 

 Verdaulichkeit der Pflanzenfaser ausüht, haben die Versuche von C r u s i u s *), 

 Peters**) und anderen ein dem Hofmeister 'sehen entgegengesetztes 

 Resultat ergeben. 



2. Von den Proteinstoffen, den stickstofffreien Stoffen und 

 dem Fett wird bei Fütterung von Rauhfutter, konzentrirtem 

 Beifutter mit oder ohne Oelzusatz stets über die Hälfte der 

 im Futter enthaltenen Menge verdaut. Ausgezeichnet durch 

 leichte und vollständige Verdaulichkeit ist das Fett, von w^el- 

 chem mehrfach über 70 Prozent, in Periode V. sogar nahezu 

 80 Prozent verdaut vt^urden. 



3. Das Oel als Futterzusatz hebt die Verdaulichkeit der 

 Proteinstoffe und stickstofffreien Stoffe. So wurden als un- 

 verdaut ausgeschieden in 



Periode IV. ohne Oelzusatz in Summa 1,37 Pfd. 

 „ V. mit „ „ 



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VII 

 „ VIII. ohne „ „ 



„ IX. mit „ „ 



Die Gewichtszunahme der Thiere ist mit dem steigenden 

 Oelzusatz zum Futter im fortlaufenden Steigen begriffen, wo- 

 raus die Avichtige Rolle des Fettes als Futterbestandtheil erhellt. 



Ein genauer zutreffendes Mass für den durch das Futter 

 bewirkten Effekt, als die Gewichtsbestimmung der Thiere zu 

 geben vermag, erhält man durch die Difl'erenzrechnung bezie- 

 hentlich des in der Nahrung aufgenommenen und im Harn 

 und Koth verausgabten Stickstoffs. Eine solche Berechnung 

 hat Hofmeister ausgeführt, wobei er die Zahlen, welche bei 

 der ein- oder zweimaligen Untersuchung des Harns in jeder 

 Periode gefunden wurden, als Durchschnittszahlen für die 

 ganze Periode zu Grunde gelegt hat. Das Fleisch ist hierbei 

 konstant mit 16 Proz. Stickstoff' und 75 Proz. Wassergehalt 

 berechnet. In der folgenden Aufstellung sind die so berech- 

 neten Zunahmen an Fleisch mit den durch die Waage direkt 

 ermittelten zusammengestellt. 



*) Die landw. Versuchsstationen. Bd. 1, S. 101. 

 **) Annalen der Landwirthschaft. 1862. Monatsheft. S. 275, 



