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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



des Schälens der Erdnüsse ist, bestehen erstere aus den stark verholzten 

 und verkieselten Hülsen, deren Nährwert = ist. Frei von Beimengungen 

 enthalten beide Produete folgende Rohnährstoffe: 



^Vasser Protein Fott Exü-aktet. 



Gemabiene Hülsen . . 9,08 4,00 0,66 26.90 



Erdnußkleie .... 9.64 15,56 14,18 29,45 



Rohfaser 



57.84 

 23,38 



Asche 



1,52 



7,76 



Lupinenflocken. Von R. Neumann (Kef.) und A. Loesche. ^) — 



um die Lupinen zu entbittern und für die Fütterung nutzbar zu machen, 

 verfährt H. v. Feh rentheil wie folgt. Die Körner werden in einem be- 

 sonders eingerichteten Apparat entbittert und dann gemeinsam mit Kartoffeln 

 gedämpft und getrocknet, so daß ein unbegrenzt haltbares Futtermittel 

 hergestellt wird. Mit einem .solchen Product führten die Vff. in üblicher 

 Weise Ausnutzungsversuche mit zwei ausgewachsenen Hammeln aus. Die 

 Tiere erhielten anfänglich pro Tag und Stück 1000 g Wiesenheu (mit 

 87,63 Vo Trockensubstanz). Nachdem die Verdaulichkeit dieses Heus fest- 

 gestellt worden war, ging man zur Verfütterung der Lupinenflocken über 

 und erhielten die Tiere nunmelir pro Tag und Stück GOO g Wiesenheu 

 und 400 g Lupinenflocken (86,03 ^Jq Trockensubstanz). Nach diesem Ver- 

 suche wurden von den Nährstoffen der Lupinenflockeu verdaut: 



ßohprotein p , , , Rohfett Rohfaser 



• 26,6 46,6 2,0 ll,7''/o, während die Lupinenflocken enthielten: 



80,8 49,4 2,60 12,94 sowie Reinprotein 28,55, Reiuasche 4,17 % 



Vollständig entbittert waren die Lupinen nicht, denn der Geschmack 

 des Froductes war intensiv bitter. Das Verfahren ist also nocli nicht als 

 vollkommen zu bezeichnen. „Immerhin ist nicht zu verkennen, daß der 

 Weg, der hier gewiesen ist, als ein gangbarer bezeichnet werden kann." 



Oliven-Preßrückstände. Von Otto Klein. 2) — Die in Portugal als 

 geschätztes Schweinemastfutter verwendeten Preßlinge, Bagasse benannt, 

 enthalten in frischem Zustande nach der Analyse des Vf.: 



o S 



27,51 72,49 

 in 100 Trockensubstanz 



12,69 

 17.51 



5,38 

 7,43 



0,98 

 1,35 



0,29 0,05 0,2J 

 0,41 I 0,07 ! 0,28 



0,03 0,07 0,10 

 0,04 0,09 I 0,14 



0,07 

 0,09 



Gewöhnlich enthalten die Preßlinge 11 — 1 2^0 Fett. Da das Fett 

 der wertbestimmende Teil der Preßlinge ist, so ist es von Interesse, 

 Mittel zu finden, die das Fett möglichst vor Zerstörung schützen. Als 

 solche wurden 1. das Trocknen der Bagasse an der Luft und 2. das Fest- 

 stampfen und Durchtränken mit dem beim Pressen der Früchte gleich- 

 zeitig neben dem Öl erhaltenen Fruchtwasser (agua russa) erkannt. Das 

 andere Verfahren hat die Vorteile, einen größeren Fettverlust zu vermeiden 

 und dem Ol seine anfänglichen Eigenschaften möglichst zu erhalten. 



') Die Idwsch. Versuchsst. 1912. 78, 253-264. - s) Jonrn. f. Ldwsch. 1912, 60, 54. 

 aus der Abhandlung: Der Ölbaum und seine Produete in Portugal. Ebenda 31—58. 



Auszug 



