A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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Beitrag zur Kenntnis des Sesamölkuchens. Von Ach. Gregoire 

 und E. Carpiaux. ^) — 19 Muster Sesamölkuchen verschiedener Herkunft 

 wurden auf ihren Gehalt an Asche, an Fett, an CaO und Oxalsäure unter- 

 sucht. Der CaO -Gehalt des Ölkiichens betrug im Mittel 2,93^0 ^^^^ 

 schwankte zwischen 2,16 — 3,41 ^/q. Der Gehalt an Oxalsäureanhydrit (CjOg) 

 betrug im Mittel 1,5 "/o ^^^ schwankte zwischen 1,07 und 2,38 "/o- 



Befund von Kartoffeln und Wurzelgewächsen. Von Karl Aumann.*) 



— Die Untersuchung ergab in ^/q-. 



bei 93 Proben 

 Kartoffeln 



17 Proben 

 Futtermöhren 



33 Proben 

 Futtersteckrüben 



höchster Gehalt 

 niedrigster ,. 

 mittlerer „ 



Trocken- 

 substanz 



. 30,8 

 . 17,4 

 . 25,4 



Stärke- 

 mehl 

 26,7 

 11,6 

 19,6 



Trocken- 

 substanz 

 15,1 

 10,5 

 12,8 



Zucker 



5,7 

 2,0 

 3,8 



Trocken- 

 substanz 

 15,7 



7,7 

 10,9 



Zucker 



1,3 

 0,5 

 0,7 



Untersuchungen über die Veränderungen des Futters beim Ein- 

 säuern und über die dabei auftretenden Verluste an Nährstoffen. 

 IV. Mitteilung. Versuche mit Futterrüben. Von Arthur Zaitschek.^) 



— Die Rüben (magyarövärer Runkelrübe) wuiden gereinigt und entblättert 

 in einer Menge von 20 q Ende October 1909 eingemietet mit der Be- 

 deckung von einer 60 cm dicken Erdschicht; die Miete wurde Mitte 

 Februar 1910 geöffnet und das Gewicht der Rüben auf 19,4 q festgestellt. 

 Diese hatte sehr gut überwintert; Keime fanden sich kaum vor. Folgende 

 Werte ergaben sich aus der Analyse der frischen und der eingemieteten 

 Rüben in ^/^^ resp. Calorien : 



Bei Verfütteruag von je 6 kg zerkleinerter Rüben an zwei Schweine 

 (Mongolica -Rasse) wurden folgende Verdauungskoefficienten erhalten (im 

 Mittel) : 



1 91,2 I 69,0 78,0 1 66,7| — 82,2j 96,3 | 87,8 1 — 

 j 90,1 I 52,7| 74,6 | 59,0| — i 77,2| 96,1 | 86,6 | — 



Rüben in der Trockensubstanz folgende Mengen 



89,4 

 86,6 



a) frische Rüben 



b) eingemietet . 



Danach enthalten die 

 verdaulicher Nährstoffe : 

 a) I 89,4 



83,891 5,511 10,4 i 5,121 



5 53' 67 931 45 751 357 Ol 

 b) I 86,60, 81,67| 4,93i ^M 4,001 — I 4^971 67'42| 45',14| 351^99 



Der Vf. berechnet, daß von 211,6 kg eingemieteter organischer Sub- 

 stanz 27,8 kg (= 13,1%), von 193 kg verdaulicher organischer Substanz 

 28,10 kg (== 14,56''/o) in Verlust gingen. Diese Verluste verteilen sich 

 folgendermaßen auf die einzelnen Nährstoffe: 



an der gesamt-organ. Substanz in »/g | 17,16113,781 — I 8,631 74,211 51,111 — 

 „ verdaulicher „ „ „ "/o | 19,l4|l2,99| .— 1 8,93| 71,93 50,68| — 



1) Bull. Soc. Chira. Belgique 1912, 26, 479—485; ref. nach Chem. Ctrlbl. 1913, I. 439. — ^) Ber. 

 über d. Tätif^k. d. Idwsch. Versuchsst. Hildesheim 1./4. 1911 bis 31.(3. 1912, 14. — 3) Die Idwsch. Ver- 

 suchsst. 1912, 78, 401—408 (.A. d. kgl. nngar. tierphysiolog. Versuchsst. i. Budapest. Vorst. F. Tangl). 



Jahresbericht 1912. 18 



