B. Chemisch -physiologische und C. Experimentaluntersuchungen. 275 



B. Chemisch -physiologische und 



C. Experimentaluntersuchungen. 



Referent: Th. Dietrich. 



Beiträge zur Muskelchemie. Von G. Buglia und A. Costantino.^) 



— I. Mittl. Der durch Formol titrierbare Gesamtaminostick- 

 stoff der glatten, quergestreiften und in der Herzmuskulatur 

 der Säugetiere. IL Mittl. Der N einiger Extraktivstoffe und 

 der Purinbasen in der Herzmuskulatur der Säugetiere. HI. Mittl. 

 Der freie, durch Formol titrierbare Amino-N in der Herz- 

 muskulatur der Säugetiere. Zu I. Es ergab sich, daß zwischen dem 

 Betrag an Gesamt-N und dem durch Formol titrierbaren Amino-N, sowohl 

 des Stromas als des durch Extraktion gewonnenen Myoproteins desselben 

 Muskels, als auch des Stromas und Myoproteins der glatten und der quer- 

 gestreiften Muskulatur keine in Betracht kommenden Unterschiede bestehen. 

 Zu n. Im glatten Muskel finden sich die geringsten Carnosinmengen, im 

 quergestreiften die höchsten. Der Carnosingehalt des Herzmuskels nähert 

 sich mehr dem der glatten Muskulatur. Der Kreatinin-N und der N der 

 Carnosinfraktion bezogen auf 100 N extrahierbaren Myoproteins ist in den 

 glatten Muskeln bedeutend niedriger, als in den quergestreiften. Zu IH. 

 Der freie, durch Formol titrierbare Amino-N ist am höchsten im quer- 

 gestreiften Muskel, hierauf folgt der glatte und dann der Herzmuskel. 

 Der N der freien Monoamidosäuren zeigt fast üeinen unterschied in den 

 verschiedenen Muskeln. Der N der freien Diaminosäuren überwiegt in der 

 glatten und quergestreiften Muskulatur denjenigen der Monoamino säuren, 

 während in der Herzmuskulatur die iingefähr gleichen Mengen vor- 

 kommen. Nachstehende Übersicht zeigt den N der hauptsächlichsten 

 Muskelextraktivstoffe in "/o des frischen Muskels: 



glatter- 



Freie Aminosäuren 0,045 



Kreatinin (nach Inversion) . . 0,036 

 Carnosin (Carnosinfraktion) . . 0,036 



IV. Mittl, Der Extraktiv-N und der freie durch Formol 

 titrierbare Amino-N.^j Die Untersuchung erstreckte sich auf die Be- 

 stimmung des Gesamtextraktivstoffs und des freien Amino-N in der Mus- 

 kulatur von Tieren verschiedenartiger Gattungen: Säugetiere, Vögel, Am- 

 phibien, Fische, Mollusken, Krebse und Würmer. Aus den Versuchen er- 

 geben sich folgende bemerkenswerte Tatsachen: a) Die nach der von den 

 Vff. angegebenen Methoden bereiteten Muskelextrakte sind äußerst arm an 

 Eiweißstoffen (Proteine, Albumosen, Polypeptide), b) Unabhängig von der 

 Gattung zeigt sich eine gewisse Übereinstimmung in der Menge des Ge- 

 samt-N des Muskelgewebes. Nur bei den Selachiern (Torpedo occelata 

 und Scyllium catulus) übersteigt der Wert etwas das Mittel (14,68^ der 

 Trockensubstanz), während er bei den Würmern ein wenig tiefer ist. 

 c) Im allgemeinen läßt sich sagen, daß der in der Muskulatur der studierten 



1) Ztschr. f. physiol. Chem. 1912, 81, 109—142 (.Physiol. Inst. d. Univ. Neapel). — ^ Ebend. 

 82, 439-462. 



18* 



