280 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



auf ihren Gehalt an Mn, das in allen Fällen nachgewiesen werden konnte. 

 Das Blut des Menschen und der höheren Tiere enthält bedeutend weniger 

 Mn als bisher angenommen wurde, einige Yioo ^S P- 1 Blut Die Milch 

 ist etwas reicher an Mu als das Blut. Gegenüber der Pflanzen ist der 

 Gehalt an Mn bei den Tieren außerordentlich gering. 



Über das Vorkommen einer Glycerophosphotase in tierischen 

 Organen. Von Paul Grosser und Joseph Husler. i) — Aus ihren Be- 

 obachtungen schließen die Vff., daß die Darmschleimhaut und die Niereu- 

 zellen ein Ferment besitzen, das Glycerophosphatlösung vollständig spaltet, 

 und daß ein solches Ferment auch in den Limgen enthalten ist, an- 

 scheinend in geringer Menge. Leber und Milz weisen es nur spurenweise 

 auf, während Pankreas Muskel, Herzmuskel und Blut es überhaupt nicht 

 enthalten. Mit bekannten Fermenten ist dieses Ferment nicht identisch. 

 Auch die natürliche Glycerophosphorsäure des Lecithins wird von den 

 wirksamen Organen abgebaut. Das Ferment wird mit den Fäces aus- 

 geschieden, nicht mit dem Harn. 



Quantitative Bestimmungen von Kreatin, Kreatinin und Mono- 

 aminosäuren in einigen Fischen, Mollusken und Krustaceen. Von Y. 

 Okuda. -) — Das Ergebnis dieser Bestimmungen war folgendes: Alle der 

 geprüften Fische enthielten vergleichsweise viel Kreatin und Kreatinin, 

 während das Fleisch der Mollusken nur Spuren davon enthielt; das Vor- 

 kommen von diesen Verbindungen im Fleische der Krustaceen war zweifel- 

 haft. Die Menge des Kreatius war im allgemeinen größer als die des 

 Kreatinins in allen frischen Fischen. In den geprüften Seetieren war die 

 Menge des N in Form organischer Basen viel größer als die N-Menge in 

 Form von Monoamino-Säure und der Gehalt an letzterer ist im allgemeinen 

 sehr gering im Fisch, aber etwas größer im Hummer und Tintenfisch. Der 

 größere Teil des Proteins ist in verdünnter Alkalilösung löslich, das 

 Protein ist auch löslich in 10%-NaCl, eine Tatsache, die bei der Be- 

 urteilung von präservierten Fischen zu berücksichtigen ist. (Die Methoden 

 der Bestimmungen sind im Original zu ersehen.) 



Versuche über die Verteilung der Pj Oj auf Harn und Kot. Von 

 Ad. Würtz (Straßburg). '^) — Bei Versuchen mit Kaninchen beeinflußte 

 die Zufuhr von HCl per os die Verteilung der P2O5 zwischen Harn und 

 Kot nicht. Dagegen bewirkte die Zufuhr von CaCOg eine Herabsetzung 

 der P2 05-Ausscheidung im Harn und eine Steigerung im Kot. 



Die Kreatininausscheidung des Schweins. Von E.V. McCollum.^) 

 — 7 Schweine wurden 21 — 36 Tage auf N-freie Nahrung gesetzt und 

 wurde während dieser Zeit die tägliche Ausscheidung an Gesamt-N und 

 an Kreatinin festgestellt. Das Verhältnis beider Ausscheidungen näherte 

 sich mit der Zeit zu einem konstanten Wert; es wurden während der je- 

 weiligen letzten Versuchstage täglich nahezu feststehend 18,5 ^/q des zur 

 Ausscheidung gelangenden Gesamt-N als Kreatinin ausgeschieden. 



1) Biochem. Ztschr. 1912, 39, 1—5. — 2) Journ. of the College of Agric. Imper. Univ. of Tokyo 

 1912, Vol. V, Nr. 1, 25-31. — s) Biochem. Ztschr. 1912, 46, 103—111 (Stiaßbui^-, PhysioJ.-chem. Inst.). 

 — *) Amer. Joum. Physiol. 1911, 29, 210-214 (Univ. Wisconsin); ref. nach Chem. Ctrlbl. 1912, 

 I. 591 (Henle). 



