284 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Jejunums: außer Serin alle vorhergeRannten Verbindungen. Aus dem 

 zweiten Drittel des Jejunums: wie bei 1. außer d-Isoleucin, Serin, Cystin 

 und Tryptophan. Aus dem letzten Drittel des Jujunums: d- Alanin, d-Valin, 

 1-Leucin, d- Glutaminsäure, 1-Asparaginsäure, 1-Phenylalanin, 1-Tyrosin und 

 1-Prolin. Aus der ersten Hälfte des Ileums: Glykokoli, d-Alanin, d-Yalin, 

 1-Leuein, d- Glutaminsäure. 1-Asparag in säure, 1- Phenylalanin, 1-Tyrosin und 

 1-Prolin. Aus der zweiten Hälfte des Ileums: dieselben Körper und d-Iso- 

 leucin. Ferner hat der Vf. die Gegenwart von Lysin, Arginin und Histidin 

 festgestellt. 



Weiterer Beitrag zur Frage nach der Vertretbarkeit von Eiweiß 

 resp. eines vollwertigen Aminosäuregemisches durch Gelatine und 

 Ammonsalze. Von Em. Abderhalden und Arno Ed. Lampe. ^) — Auf 

 Grund ihrer früheren Versuche neigen die Vff. vorläufig der Ansicht hin, 

 daß entweder das aufgenommene Ammoniak indirekt Eiweiß erspart hat, 

 oder aber es handelt sich überhaupt nur um eine verzögerte Ausscheidung. 

 Auch mit der Möglichkeit muß gerechnet werden, daß zu speciellen 

 Funktionen Ammoniak vom Organismus vielleicht immer benötigt wird und 

 dann, wenn solches direkt zugeführt wird, die sonstigen Quellen für 

 Ammoniak eingeschränkt werden können. In einer Versuchsreihe, bei der 

 einem Hunde große Mengen von C-Hydraten zugeführt und von C-Hydraten 

 und Fett ohne jede Zulage von N gegeben wurden, trat ein Verlust an 

 Körpergewicht erst dann ein, nachdem das Tier begonnen hatte, bedeutend 

 weniger Nahrung aufzunehmen. Bei Verabreichung von Gelatine zu reich- 

 lichen Fett- und C-Hydratmengen, war (mit einer Ausnahme) die N-Bilanz 

 negativ. Legt man der Beurteilung der N-Bilanz die erhaltenen Hunger- 

 werte zugrunde, oder berücksichtigt man die N- Ausscheidung während 

 reicher C-Hydrat- und FettfCtterung, dann ergeben sich nicht unerhebliche 

 N-Retentionen. Schließlich haben die Vff. versucht, durch Beigabe von 

 Ammonacetat zur Gelatine bei gleichzeitiger reichlicher Zufuhr von C- 

 Hydraten und Fett die Möglichkeit einer Eiweißsynthese zu erhöhen. Sie 

 gingen dabei von der Vorstellung aus, daß die Gelatine Eiweiß sparen 

 kann, weil sie eine große Zahl verschiedener Arainosäuien enthält. Diese 

 können zusammen mit aus anderen Proteinen stammenden Aminosäuren zur 

 Synthese von Eiweiß hervorgezogen werden. Die Eiweiß sparende Wirkung 

 wird in erster Linie zum Ausdruck kommen, wenn neben ihr Eiweißkörper 

 verfüttert werden, die die der Gelatine fehlenden Aminosäuren in reich- 

 licher Menge enthalten. Es glückte den Vff., ein Versuchstier während 

 längerer Zeit mit C-Hydraten, Fett, Gelatine, Ammonsalzen, Knochenasche 

 und Fe mit der Schlundsonde zu ernähren. Die N-Bilanz war mit einer 

 Ausnahme negativ. Die beobachtete N-Bilanz spricht nach der Meinung 

 der Vff. eindeutig dafür, daß die Gelatine -|- dem Zusatz von Ammonsalz 

 nicht zur Eiweißbildung ausreichte. Die tierischen Zellen vermochten 

 offenbar die der Gelatine fehlenden Bausteine nicht zu bilden. 



Fütterungsversuche mit Gelatine, Ammonsalzen, vollständig 

 abgebautem Fleisch und einem aus allen bekannten Amino- 

 säuren bestehenden Gemisch, ausgeführt an jungen Hunden. — 

 Von Em. Abderhalden und Paul Hirsch. 2) — Die Ergebnisse 



1) Ztschr. f. physiol. Chem. 1912, 80, 1GÜ-I7i. — -) Ebend. 81, 321—328. 



