290 Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



kuchen zu 91,8 bezw. 89,8 */o und die der Leinkuchen zu 87,7% vom 

 tierischen Organismus aus verwertet werden können, daiä mithin ein 

 typischer Unterschied zwischen den Rauhfuttermitteln und den Kraftfutter- 

 mitteln besteht. Nach diesen Ergebnissen hängt die Verwerlung der P- Ver- 

 bindung also nicht von der Form ab, sondern vermutlich von dem Gehalt 

 der Futtermittel an einhüllenden oder inkrustierenden Bestandteilen, über- 

 haupt von den mehr oder weniger großen Hindernissen, die sich der Auf- 

 lösung der P- Verbindungen durch die Verdauungssäfte entgegenstellen. 

 Zur Prüfung dieser Frage verabfolgte der Vf. einer milchgebenden Ziege 

 einmal junges Wiesengras und benutzte einen Teil desselben Grases, um 

 daraus Heu zu machen, das in der darauffolgenden Periode an dieselbe 

 Ziege verfüttert wurde. Während nun die P- Verbindungen des Heues 

 wieder nur zu 53.4*'/o zur Verwertung kamen, stellte sich beim Gras 

 eine Verwertung von 91,0% fest. 



Die Bildung von organischen Phosphorverbindungen aus an- 

 organischen Phosphaten. Von Gustav Fingerling.^) — Der Vf. wählte 

 sog. Laufenten als Versuchsraaterial zum Studium der Frage, ob der 

 tierische Orgauismus die Fähigkeit besitzt, aus anorganischen Phosphaten 

 organische P- Verbindungen leicht aufzubauen. Eierlegendes Geflügel, das 

 in den gelegten Eiern große Mengen organischer P- Verbindungen, nament- 

 lich Lecithin- und Nucleinstoffe, absondert, schien ein besonders geeignetes 

 Versuchsmaterial zu sein. Mit 4 Stück junger, noch keine Eier legenden 

 Enten wurde im November die Fütterung begonnen. Sie erhielten ungefähr 

 300 g gekochte Kartoffeln, 80 g gekochtes Blutalbumin, 300 g ver- 

 kleisterte Kartoffelstärke, 10 g präcipitiertes Kalkphosphat (Futterkalk) und 

 10 g CaCOg pro Tag und Kopf. Mit dem 21. April fingen die Enten an 

 zu legen. Die gelegten Eier einer jeden Ente wurden getrennt gewogen, 

 ihr Inhalt alsbald zur Bestimmung des Lecithingehaltes in Alkohol ge- 

 schlagen, mit Alkohol und Äther in der Wärme erschöpft, der lecithin- 

 haltige Auszug nach Neumann (Schwefel- -f- Salpetersäure) verascht und 

 die P2O5 nach Lorenz bestimmt. Aus den Versuchen geht hervor, daß 

 das Lebendgewicht der Enten während der Dauer des Versuchs stetig und 

 normal zugenommen hat, daß auch die Eierproduction eine der Haltungsart 

 entsprechend normale war. Ferner erwies sich, daß von den Enten be- 

 trächtliche Mengen Lecithin gebildet worden sind, denn das Futter ent- 

 hielt davon ganz unzureichende Mengen. Um nun zu prüfen, ob Enten 

 aus organischen Phosphaten in gleichem Umfange Lecithin imd Nuclein zu 

 bilden vermögen, wurde die Eierproduction der Enten bei einer Fütterung 

 verfolgt, die organische Phosphate in genügender Menge enthielt. Ln 

 Winter Kleie, Getreideschrot, Sesamkuchen usw\ Im Frühjahr kam noch 

 junges Gras hinzu. Es wurden nun die diesmaligen Erhebungen betr. Eier- 

 menge, Eiergewieht, Gehalt der Eier an Lecithin- und Nuclein-PjOg mit 

 den vorjährigen verglichen, wodurch sich ergab, „daß von Enten aus an- 

 organischen Phosphaten ebenso leicht und in demselben Umfange Lecithin- 

 und Nucleinstoffe gebildet werden können, wie aus organischen P- Ver- 

 bindungen. Der tierische Organismus besitzt mithin die Fähigkeit, seinen 

 zur Bildung von Lecithin und Nuclein nötigen Bedarf an Pg O5 ebenso 



') Biochem. Ztschr. 1912, 38, 448—467 (Hohenheim. Idwsch. Versuchsst.). 



