D. Stoffwechsel, Ernährung. 293 



Der Einfluß der Rasse und des Alters auf die Ausnutzung des 

 Futters beim Rindvieh. Von Henry Prentiss Armsby und J. August Fries. ^) 



— Zu Versuchsobjekten wurden zwei Stierkälher ausgewählt. Das eine, 

 ein Vollblut Aberdeen-Angus, war ein Tier von typischer Fleischform, 

 während das andere Stierkalb ein Mischling war, der in beträchtlichem 

 Maße Jerseyblut hatte und eher die Milch- als die Fleischforra darbot. Diese 

 Tiere waren beim Beginn der Untersuchung im October 1904 etwa 8Y2 

 bezw. 11 Monate alt; sie wurden über 2^2 Jätii" hinter fast fortwährender 

 Beobachtung gehalten. Während dieser Zeit wurden sie, abgesehen von 

 gewissen Perioden, in denen die Bilanz des Stoffwechsels und der Energie 

 mittels des Respirations-Calorimeters bestimmt wurden, mit einer gewöhn- 

 lichen, für das Wachstum geeigneten Ration ernährt; dabei wurden sie 

 stets in einem mageren Zustand gehalten. Die angewandten Futtermittel 

 waren für beide Tiere in allen Perioden dieselben und die verschiedenen 

 Körnersorten wurden für jeden der beiden Jungstiere stets in entsprechenden 

 Verhältnissen gereicht. Das Lebendgewicht der Tiere wurde mindestens 

 jede Woche, ferner aber an 3 aufeinanderfolgenden Tagen am Ende jedes 

 Monats aufgenommen. Die Verdaulichkeit der gesamten Ration und die 

 N- Bilanz für jedes Tier wurde viermal bestimmt, December 1904, Juli 

 1905, November 1905 und Juni 1906. Während jeder der drei Winter- 

 perioden wurden mit jedem Tier 4 Versuche im Respirations-Calorimeter 

 angestellt, um die procentische Nutzbarkeit der Energie der verzehrten 

 Futtermittel zu bestimmen. — Die Hauptergebnisse der Untersuchung werden 

 von den VfF. in folgender Weise zusammengefaßt: Die Respirations-Calori- 

 meter-Versuche führen nicht zu dem Nachweise, daß etwa die Rasse oder 

 aber das Alter der Tiere einen wesentlichen Einfluß auf die procentische 

 Verdaulichkeit der Futterstoffe oder auf den Betrag der umgesetzten Energie 

 dieser Stoffe ausgeübt hätten. Was den Procentsatz der umsetzbaren 

 Energie angeht, die zur Erhallung oder zur Production sich als nutzbar 

 erwies, so waren nur geringe Unterschiede zugunsten des Stiers reiner 

 Rasse, und hinsichtlich der Körnerfütterung zugunsten des älteren wahr- 

 zunehmen. Die N- Bilanzen zeigen eine beträchtlich größere Neigung zu 

 einem Eiweißansatz bei dem Mischling als bei dem Stier reiner Rasse, 

 während anderseits die Calorimeterversuche bei dem letzgenannten eine 

 wesentlich größere Aufspeicherung von Fett nachweisen. Aus den Daten 

 über die nutzbare Energie der Rationen ist zu schließen, daß 1 kg Lebend- 

 gewichtszuwachs bei dem reinrassigen Stier im Durchschnitt mit einer um 

 40 ^/o größeren Energieaufspeieherung einherging, als bei dem Mischling. 

 Der Erhaltungsenergiebedarf des Mischlings war, auf dasselbe Lebend- 

 gewicht berechnet, im Durchschnitt 18,7 '^/q höher als der Bedarf des rein- 

 rassigen Stiers, der also einen verhältnismäßig größeren Betrag der Gesamt- 

 energie seiner Ration zur Production von Zuwachs verwenden konnte. In 

 bezug auf den Erhaltungsbedarf war innerhalb der Altersstufen \ün 14 und 

 39 Monaten ein entschiedener Einfluß des Alters zu bemerken derart, daß 

 der Bedarf in dem Verhältnis abnahm, wie das Tier heranwuchs. — Bei 

 Calorimeterversuchen, bei denen eine größere Körnerration verfüttert wurde, 

 zeigte sich, daß der reinrassige Stier eine beträchtlich größere Fähigkeit 



1) Ldwsch. Jahrb. 1912, 43, 1—176 (Gemeinschaftliche Versuche des ,,Büreans f. Tierindnstrie 

 des Ldwsch -Minist, d. Ver. Staaten v. Nordamerika" und d. ,,Instit. f. Tieremähmng d. Staats- Colleges 

 in Pennsylvanien''). 



